Ayam goreng sambel korek

Enmia Kitchen
Enmia Kitchen @cook_7855460

Menu Kemarin bebek goreng, sekarang ayam goreng.
Yah begitulah kalo suka yang pedez2😉.
masak paling gampang dan pasti disukai anak dan suami😄.

Ayam goreng sambel korek

18 orang berencana membuat resep ini

Menu Kemarin bebek goreng, sekarang ayam goreng.
Yah begitulah kalo suka yang pedez2😉.
masak paling gampang dan pasti disukai anak dan suami😄.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8porsi
  1. Ayam kampung dibelah jadi8
  2. bumbu ungkep ayam dihaluskan;
  3. 8 siungbawang putih
  4. 4 siungbawang merah
  5. 4 butirkemiri
  6. 1 sdmketumbar
  7. 1 sdtmerica
  8. 5 cmkunyit
  9. 5 cmjahe
  10. tambahi lengkuas, daun salam, sere tidak perlu dihaluskan
  11. 1/2 sendok makangula
  12. 2 sendok makangaram
  13. bumbu sambel korek;
  14. 20 buahcabe rawit
  15. 4 siungbawang putih
  16. garam,gula,penyedap rasa
  17. minyak panas
  18. lalapan ;
  19. daun pepaya
  20. terong goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama2 cuci ayam. Kemudian rebus dengan bumbu halus dan pelengkapnya.

  2. 2

    Tunggu sampai air menyusut dan ayam empuk. Bila dipresto kira2 30menit setelah bunyi denging presto. Kalo direbus biasa tergantung ayamnya muda/tua. Antara 45 - 60menit biar empuk.

  3. 3

    Buat sambel koreknya ulek bawang putih dan cabe rawit,garam,gula,penyedap rasa,tidak usah terlalu halus cabenya, kemudian siram dengan minyak panas,aduk2.

  4. 4

    Untuk lalapan daun pepaya agar tidak pahit rebus daun pepaya dengan tanah liat(ampo),untuk menghasilkan warna masih hijau segar saat merebus bisa ditambahi soda kue sedikit. Setelah direbus baru dicuci bersih dan dibilas air matang kemudian peras, sajikan.

  5. 5

    Lalapan terong goreng biasa juga enak dan cepat. Tinggal dibelah panjang jd 4 bagian,goreng dengan api sedang. Siap disajikan.

  6. 6

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Enmia Kitchen
Enmia Kitchen @cook_7855460
pada

Komentar

Resep Serupa