Aparte, poner en un cazo a fuego medio la leche, la nata y el queso crema. Calentar mientras se remueve hasta que el queso se derrita y se mezclen todos los ingredientes, sin dejar que la leche hierva. Cocinar hasta que se forme una masa cremosa.

Sacar el molde con la base de la tarta de la nevera y verter el contenido del cazo en el molde.Preparar el caramelo. Para ello:En el un cazo, poner el azúcar y el ½ vaso de agua.

Verter el caramelo sobre la tarta, de forma que cubra totalmente la parte superior.