Bizcocho de zanahoria con cobertura de chocolate blanco
Ursu @URSU
Aquí tenéis la primera receta que me animo a subir. He de decir que soy mucho de calcular las medidas "a ojo", pero de la manera que lo he hecho ha quedado espectacular, está buenísimo!. Espero que os guste!!! ;)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las zanahorias, trocearlas y yo las trituré en el vaso de la batidora. Pero se pueden picar los trozos muy pequeñitos y listo Reservar
- 2
En un bol grande batimos los huevos, ponemos el azúcar, el aceite y la harina la añadimos poco a poco y vamos batiendo. Le ponemos la cucharadita de canela y seguimos batiendo.
- 3
Cuándo tengamos todo bien mezclado añadimos la zanahoria triturada que teníamos reservada y seguimos mezclando.
- 4
Cuándo tengamos la masa lista y sin grumos (la zanahoria no importa que haya trocitos), vertemos en un molde previamente untado de mantequilla.
- 5
Al horno 45 min a unos 220º.
- 6
Este es el resultado
- 7
Al día siguiente (o cuándo se haya enfriado el bizcocho), ponemos en un cazo la nata y cuándo esté caliente (sin hervir), añadimos el chocolate troceado. Vamos removiendo hasta que se derrita. A fuego bajo, que no hierva
- 8
Cuándo esté totalmente integrado y derretido dejamos templar.
- 9
Cuándo esté templado añadirlo por encima del bizcocho.
- 10
Yo decoré con trocitos de chocolate negro (que era lo que tenía en casa), pero eso ya... "cada maestrillo tiene su librillo" xD
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ursu le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/3379697
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