Patin Sambal Cabe Pecah

Ayu Hutauruk
Ayu Hutauruk @cook_4741109
Pekanbaru

Awalnya pengen nyambal patinnya pake cabe ijo.
Pas eksekusi kepikiran buat sambal model cabe nya di ulek seadanya alias asal pecah-pecah.
Akhirnya cabenya dimodif dgn nambahi cabe rawit n cabe merah keriting biar tampilannya juga cantik. Cabenya merah ijo.
Yok dicoba... Enak banget.
Papa Derich langsung cari lalapan jengkol mentah.
Hahahahaaa... 😄😄😉😉

Patin Sambal Cabe Pecah

Awalnya pengen nyambal patinnya pake cabe ijo.
Pas eksekusi kepikiran buat sambal model cabe nya di ulek seadanya alias asal pecah-pecah.
Akhirnya cabenya dimodif dgn nambahi cabe rawit n cabe merah keriting biar tampilannya juga cantik. Cabenya merah ijo.
Yok dicoba... Enak banget.
Papa Derich langsung cari lalapan jengkol mentah.
Hahahahaaa... 😄😄😉😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 potong
  1. 1 kgikan patin segar
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. Bahan Cabe Pecah :
  4. 8 buahcabe rawit
  5. 5 buahcabe ijo keriting
  6. 5 buahcabe merah keriting
  7. 5 buahbawang merah
  8. 3 buahbawang putih
  9. secukupnyaGaram n gula
  10. 2 helaidaun salam
  11. secukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan patin n potong-potong. Beri air perasan jeruk nipis n garam biar gak amis.

  2. 2

    Rendam ikan dgn air jeruknya lebih kurang 15 menit.

  3. 3

    Goreng dgn minyak goreng banyak dengan api sedang cenderung kecil. Biar ikan patinnya kering tapi gak gosong. Angkat.

  4. 4

    Uleg semua bahan cabe pecah. Nguleknya cukup diuleg seadanya. Asal cabe n bawang nya pecah2.

  5. 5

    Ikan patin udah tiris minyaknya, cabe ulegnya juga udah siap.

  6. 6

    Siapkan sedikit minyak goreng utk menumis. Tumis cabe uleg nya beserta daun salam. Begitu cabe ulegnya layu, beri sedikit air. Beri garam n gula. Koreksi rasanya. Masak hingga air menyusut.

  7. 7

    Masukkan ikan patin goreng. Aduk rata dgn sambalnya. Matikan api.

  8. 8

    Jadi deeeh... 😉😉 Tata dipiring. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ayu Hutauruk
Ayu Hutauruk @cook_4741109
pada
Pekanbaru

Komentar

Resep Serupa