Nam Prik Pao (Thai Chilli Sauce)

Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
Jakarta

Sambal ala Thai ini bisa digunakan untuk banyak hal. Selain sambal, bisa ditambahkan dalam membuat nasi goreng, Sup Tom Yum, Stir Fry dan masih banyak lagi.. Saat tumis nanti, jangan kaget yah bau semerbak deh serumah... Enak bangettt...

Nam Prik Pao (Thai Chilli Sauce)

Sambal ala Thai ini bisa digunakan untuk banyak hal. Selain sambal, bisa ditambahkan dalam membuat nasi goreng, Sup Tom Yum, Stir Fry dan masih banyak lagi.. Saat tumis nanti, jangan kaget yah bau semerbak deh serumah... Enak bangettt...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 35 gramCabe kering
  2. 10 butirBawang merah, iris tipis
  3. 10 siungBawang putih, iris tipis
  4. 1 sdmTerasi bakar
  5. 25 gramEbi goreng atau sangrai
  6. 120-150 gramGula Jawa (boleh dikurangi bila tidak mau terlalu manis)
  7. 120 mLminyak goreng
  8. 4 sdmkecap ikan
  9. 10 mata asamJawa, rebus hingga agak kental dengan sedikit air kemudian saring
  10. 250 mLair

Cara Membuat

  1. 1

    Buang biji dari separuh cabai. Sangrai cabai kering. Tiriskan.- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tiriskan. - Haluskan bawang merah dan bawang putih yang sudah ditumis, terasi, ebi goreng, cabai hingga halus. - Panaskan kembali minyak sisa menumis bawang tadi dan masukan bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan air, gula Jawa, asam dan kecap ikan. Masak dengan api kecil selama 10-15 menit. - Matikan api dan tiriskan. Masukkan dalam wadah seperti tempat selai. Tutup rapat.

  2. 2

    Untuk 450 gram (2 tempat selai ukuran sedang)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Cooking with Sheila
Cooking with Sheila @cookingwithsheila
pada
Jakarta
Instagram : @cookingwithsheila ;Facebook : Cooking with Sheila ;YouTube Channel : Cooking with Sheila ;Email : gondowijoyochristinesheila@gmail.com
Lebih banyak

Komentar

Fikka Taufik
Fikka Taufik @cook_16594363
Ebi nya yg udang rebon atau udang biasa ya?

Resep Serupa