Sambel Goreng Kentari Medan

2 orang berencana membuat resep ini
Anggun Paramita
Anggun Paramita @dapurdapi11
MDN - MLG

Kentang sama teri Medan emang maknyus klo digabungin jadi satu. 😆 Ga pernah bosen klo ngolah si teri kecil ini.😆Tapi ini ga pedes kok meski cabenya keliatan merah-merah hehe.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 bhkentang ukuran kecil
  2. 100 grteri Medan
  3. 2 cmruas lengkuas (geprek)
  4. 2 lembardaun salam
  5. Bumbu yang dihaluskan :
  6. 7 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 3 bhcabe merah besar (buang biji)
  9. 2 bhcabe rawit (buang biji)
  10. 1/2 potonggula merah (ukuran setengah lingkaran)
  11. 1 lembardaun jeruk
  12. 1 sdtgaram
  13. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan kentang dan potong dadu lalu dicuci bersih. Rendam dengan air garam kurleb 10 menit. Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga setengah matang. Kemudian tiriskan.

  2. 2

    Rendam teri dengan air agar tidak terlalu asin. Panaskan minyak lalu goreng teri hingga sedikit kering (atau sesuai selera). Tiriskan.

  3. 3

    Haluskan bumbu dengan ulekan atau blender.

  4. 4

    Panaskan minyak lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas geprek. Setelah harum, masukkan teri. Koreksi rasa (klo saya tidak ditambah garam lagi krn sudah ada asin dari terinya hehe).

  5. 5

    Terakhir, masukkan kentang yang sudah digoreng setengah matang. Tumis hingga merata. Lalu sajikan selagi hangat. Selamat mencoba :)

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Masak Hari Ini
Anggun Paramita
Anggun Paramita @dapurdapi11
pada
MDN - MLG
Masih Pemula. Paling suka numis dan pake bumbu iris, soalnya praktis.😃 Masih harus belajar banyak dari Mom super kece yang berkecimpung di cookpad ini. 😂
Lebih banyak

Resep Serupa