Roti Sobek Lembut Tanpa Telur+Step Lengkap (Lagi)

Roti lagi roti lagi 😁
Jangan bosan ya buibuu sama postingan saya soalnya ini nyambung postingan roti kmrn, gambar lebi lengkap 😂
Diantara buibuu disini pasti ada yang pernah nguleni adonan donat/roti pakai hand mixer spiral kan? Biar cepet kelar, cepet kalis, nggak capek gtu niatnya. Eehtapi yg ada justru kebalikannya, bikin keseeel. Adonan nggak kalis2, muncrat kemana mana, belum lagi adonan yg belit/naik ke gagang spiral mixer trus masuk ke mesin. Yang ada emosi sendiri kan. Nah dulu saya jg gtu. Tapi sekarang udah nggak, soalnya dah tau dmna selahnya. Kmrn jg ada buibu yg komen donat ncc saya, kok adonan mentahnya bsa kalis elastis mixernya pke apa, caranya gmn. Dari situ sya kepikiran buat sdikit tips, siapa tau stelah bca tips ini bisa bantu buibu ngatasi kejadian sama, kyak saya dlu. Oya ini resep masih pake roti sobek tanpa telur ya. Siap siap diberdayakan ya buibu itu mixer spiralnya, biar ga di box mulu hehe. Semoga bermanfaat 😘
Roti Sobek Lembut Tanpa Telur+Step Lengkap (Lagi)
Roti lagi roti lagi 😁
Jangan bosan ya buibuu sama postingan saya soalnya ini nyambung postingan roti kmrn, gambar lebi lengkap 😂
Diantara buibuu disini pasti ada yang pernah nguleni adonan donat/roti pakai hand mixer spiral kan? Biar cepet kelar, cepet kalis, nggak capek gtu niatnya. Eehtapi yg ada justru kebalikannya, bikin keseeel. Adonan nggak kalis2, muncrat kemana mana, belum lagi adonan yg belit/naik ke gagang spiral mixer trus masuk ke mesin. Yang ada emosi sendiri kan. Nah dulu saya jg gtu. Tapi sekarang udah nggak, soalnya dah tau dmna selahnya. Kmrn jg ada buibu yg komen donat ncc saya, kok adonan mentahnya bsa kalis elastis mixernya pke apa, caranya gmn. Dari situ sya kepikiran buat sdikit tips, siapa tau stelah bca tips ini bisa bantu buibu ngatasi kejadian sama, kyak saya dlu. Oya ini resep masih pake roti sobek tanpa telur ya. Siap siap diberdayakan ya buibu itu mixer spiralnya, biar ga di box mulu hehe. Semoga bermanfaat 😘
Cara Membuat
- 1
Sipakan bahan. Tuang ragi ke dalam tepung.
- 2
Larutkan gula+air. Tuang ke dalam tepung. Aduk rata. Pake spatula boleh, tangan langsung juga boleh.
- 3
Hasilnya seperti ini. Pokonya sampai gumpal ya. Kalau blm gumpal jd satu gini, bisa tambaha air dikit, jgn kebablasan.
- 4
Masukkan mentega dan garam. Aduk rata lagi sampai tercampur. Aduknya bisa pake spatula/tangan langsung.
- 5
Setelah rata ini hasilnya. Masih kasar belum kalis apalagi elastis 😄 nah kalau udah gumpal gini nanti pas dimikser adonan nggak bakal muncrat/betebaran kmna mana.
- 6
Baru dimikser. Pakai speed 1. Jangan lupa sambil tangan kanan pegang mixer, tangan kiri pegang baskom biar nggak lari2 baskomnya. Dengan menyatukan semua adonan secara manual tadi, nggak ada lagi buibu yg namanya adonan naik/belit/muncrat pas dimikser. Anteng aja adonannya dimikser, tinggal nunggu kalis elastis deh. Kcuali kebablasan nambah air, dijamin adonan belit gagang mixer.
- 7
Setelah 10-15 menit adonan berubah kan buibu. Kliatan lembut, lemes, mulus dan nggak sekaku yg di foto step 5. Kalau udah kalis elastis gini, adonan agak lengket dikit.
- 8
Nih bukti kalau udah kalis elastis. Ditrik molor, kliatan selaput tipisnya.
- 9
Kalis elastis.
- 10
Setelah kalis, bulatkan adonan. Masukkan ke baskom dan tutup dengan serbet bersih. biarkan mengembang 2x lipat. Kurleb 45 menit.
- 11
Kempiskan adonan. Bagi jadi 8. Gilas trus isi, saya pakai meses. Tata di loyang yg udah dioles mentega. Biarkan ngembang lagi kurleb 25menit. Oles susu cair, taburi keju. Panggang sampai matang.
- 12
Saya panggang pakai oven tangkring. Api besar selama 25 menit. Asal roti udah kecoklatan dan keju garing langsung angkat. Dinginkan.
- 13
Siap disobekk. Buat sarapan pagi sama secangkir kopii, nikmaat 😂😂😂
- 14
Teksturnya halus, kliatan seratnya kan
- 15
Sekedar info, ini penampakan baskom ceper yang saya pakai. Gampang buat ngadon roti, soalnya bisa lebih leluasa gerakin body mixernya. Kalau baskom yg ceruknya dalem trus tinggi dijamin susah mixernya. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya buibuu 😊😊😊
Resep Serupa
-
Roti Sobek Lembut Tanpa Telur dan Tips Hand Mixer Spiral Roti Sobek Lembut Tanpa Telur dan Tips Hand Mixer Spiral
Ternyata bikin roti sobek itu mudah lho. Cuman ya itu kudu sabar, telaten. Kalau ga sabar mending beli aja udah murah ga capek lagi. Kalau pas saya ada waktu luang pasti saya milih bikin sendiri karena penasaran gimana cara menaklukan si roti ini. Dulu pernah bikin roti pandan KSB ci tintinrayner yg di ig doyan baking, cuman hasilnya duhhh makkk, kering seret nggak empuk sama sekali. Dulu sempet mikir ini yg salah apa? Resepnya? Atau saya? Lah kalau yg salah rsep knapa yg recook pada brhasil ya? Dan setelah saya telaah ternyata kesalahan ada di saya. Saya kurang kalis nguleni adonan, manggangnya kelamaan, suhu ovennya kerendahan, dan jreng jrenggg saya pun sadar. Saya nggak ada basic skolah/kursus baking jadi kalau gagal ya wajar. Justru dr kegagalan itu saya makin trtantang buat coba lagi dan lagi. Sampai akhirnya berhasill dan yeaaaayy seneng bgett hehe maaf kegirangan saya 😂 Yaudin buibu mbak2, kembali ke resep yaa, maaf fotonya malem2 jd agak diterangin 😂Sumber: genikayu (instagram) Fatimah Noor Jannah -
Roti sobek pelangi Roti sobek pelangi
Masih edisi warna pelangi, kali ini bikin roti sobek pelangi untuk anak-anak sesuai request mereka pastinya.Mereka doyan sekali kalau dibuatkan roti atau donat apalagi disuguhkan saat baru matang masih hangat wahhh bisa langsung habis nih semuanya 😂Saya bikin roti ini nguleninya manual alias pakai tangan, karna mixer spiralnya patah akibat keseringan dipakai untuk mixing adonan roti, jangan bayangkan mixer saya yang ukuran besar ya tapi cuma hand mixer biasa dengan spiral 2 biji yang kecil dan itu pun sudah patah saat sedang mengadon adonan roti pas dilihat oleh anak-anak (mereka selalu ikut nimbrung kalau ibunya bikin kue)Sedihnya mereka, karna mereka pikir saya bakal gak bikin roti atau donat lagi, daripada anak sedih gak bisa makan roti atau donat buatan ibunya, maka saya pun paksa lengan saya untuk menguleni adonan sampai kalis elastis, capek banget ya ampunnn 😂Tapi demi senangnya anak-anak, bikin sajalah, masalah otot tangan jadi besar wess rapopo 🤣Cobain yukk moms resep simple saya ini, murah meriah, hemat, dan bisa dikreasikan bersama anak-anak di rumah 😄#pejuanggoldenapron2#mingguke32#bagikaninspirasimu Win's By Trisna -
Roti Sobek Roti Sobek
Penasaran banget bisa apa gak bikin Roti .. pertama bikin, roti keras gak BS di gigit karena gak sabar ngg Kalis sehingga nambah tepung terus (😂) .. ini yg kedua setelah sabar bikin adonan sampai Kalis (bentangkan adonan .. bila.tidak robek seperti kulit tipis artinya SDH Kalis atau adonan tdk menempel ditangan)Tips: banyak2in nonton video cara membuat roti ..*Belum punya loyang roti jadi saya pakai loyang bolu 😂 Vy Liu Po -
Roti sobek super lembut Roti sobek super lembut
Kapan hari aku dikasih bread improver sama ibis pelembut roti sama tetangga super baik 😁Penasaran deh seberapa bagus hasilnya kalo pake 2 bahan ini ke adonan roti. Jadi aku #PilihMasak roti sobek karena suami juga doyan dan bisa masukin bahan isian sesuka kita.Rotinya tetap lembut sampai keesokan hari.Satu resep saya bisa mengolah jadi 1 loyang uk 20x20 roti sobek, 6 pcs donat, 1 pcs roti untuk hotdog. lumayan kan. Sekali ngadon jadi 3 macam 😅Kali ini aku pake metode autolisis ya, karena ga punya mixer khusus adonan roti. Adanya hand mixer. Metode autolisis ini, adonan roti nya membentuk ikatan gluten saat didiamkan beberapa jam sehingga adonan menjadi kalis elastis. Jadinya kita tidak perlu waktu yg terlalu lama untuk mengulen atau pun durasi pemakaian mixer jadi lebih singkat.#CookpadCommunity_Sumbar Sri Dahliani -
Roti Sobek Kukus lembut tanpa Telur Roti Sobek Kukus lembut tanpa Telur
Karena anak anak suka roti jadilah buat roti buat cemilan. Kali ini buat rotinya dikukus lebih simple jadi gak usah keluarin oven😅. Pas sekalian ikutan cookies Minggu ini. Source resep nya dari Bu Irene.. rotinya lembut tapi sedikit padat, padahal saya uleninnya kurang kalis🤭. Rotinya agak kempes karena over proofing kelamaan 🤦 lupa kalau lagi bikin roti😅. Efek lagi gak enak badan kalinya hihi alasan aja🤭#cookies_irenemn#cookpadcommunity_tangerang#cocomtang_post#cookpad#dapoerliandra#rotisobekkukustanpatelur Dapoerliandra -
Roti sobek lembut Roti sobek lembut
Lagi seneng baking...sekarang nyoba buat roti sobek .. Cari resep mix dari cookpes n youtube.. Pagi2 lsg di exercise...disini sy coba uleni dgn mixer..ternyata berhasil dan kalis bgt. Hilma Ramdhiani -
Roti Sobek empuk tanpa Telur Roti Sobek empuk tanpa Telur
Setelah mengenal baking,asli bikin ketagihan banget untuk terus nyoba resep yg udah dimark hasil milih2 di Cookpad 😄😄. Singkat cerita,sore2 pengen bikin roti tapi telur habis. Rempong bgt klo mesti keluar rumah dlu krn lagi ujan. Yaudah eksekusi resep mbk Fatimah Noor Jannah. Cekidot resep dan step2nya. Rahmatika -
Roti sobek coklat keju Roti sobek coklat keju
Penasaran banget sama roti ini,penasaran sama proses ngulenin'a,maklum nguleni'a manual jadi bener2 kerja keras buat dapatin adonan yg kalis elastis,tapi itu buat saya yg masih amatir dan rada ga sabar 😂 nanda -
Roti Sobek Lembut tanpa Telur Roti Sobek Lembut tanpa Telur
Suka ma hasilnya lembut kayak roti beli walopun gak pake telur, gak perlu bingung lagi kalo keabisan telur sekarang, saya pake isian kumbu kacang ijo n sengaja bentuknya dibulet2 gitu aja, lagi males ribet hhehee cuzz cobain :) source : fatimah noor jannah Yesi -
Roti sobek choco chips lembut, tanpa telur Roti sobek choco chips lembut, tanpa telur
Roti ini sangat lembut walaupun tanpa telur.Kuncinya ada saat proses pencampuran adonan , harus sampai kalis, adonan tidak menempel lagi di wadah dan jika dibentangkan, akan terbentuk window pane (lapisan transparan).Jika tidak menginginkan roti coklat, ganti 25 gram bubuk coklat dg 25 gram terigu protein sedang , dan skip penggunaan choco chips.1resep menghasilkan 2 loyang uk 24x10x7 (@6 pc)#rotilingga #egglesslingga#roticoklat #rotisobekcoklat#Cookpadcommunity_jakarta#Cookpadcommunity_borneo Frielingga Sit -
Roti sobek lembut tanpa ulen Roti sobek lembut tanpa ulen
Biasanya resep roti itu slalu harus kalis elastis, resep ini ga perlu smpai kalis elastis udh enak dan lembut, pakai tangan tanpa ulen lama2 udh enak bgt, walaupun sdikit lengket pada saat ngerjain bulet2in adonannya tapi so far slama dikasih tepung aman2 aja ditangan ga lengket bgt..resepnya teh indi emang masyallah dh 👍👍makasih ya teteh indri hapsari yg cantik 😍 Malvin (YamminyAlifBaTaTsa) -
Roti Sobek Adonan Donat #kamismanis Roti Sobek Adonan Donat #kamismanis
Awalnya pingin bikin donat, tapi mendadak berubah pikiran jadi pingin roti sobek.So, ini adonan sebenarnya adalah adonan untuk donat:)Ternyata hasilnya enak juga dan seratnya bagus, walau bentuknya belum kece hehe..Saya manggangnya pakai happycall.#Kamismanis Indah Triwiartuti
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)