Bubur Kacang Hijau Kental

Gita Maharani
Gita Maharani @gitamaharani96
Magetan - Jawa Timur

Tingkat kekentalan dan manisnya sesuai selera ya. Jika ingin lebih kental kurangi airnya 😊 Agar bubur kacang hijau mengental secara alami tanpa tepung tapioka, aduk terus hingga buburnya hancur dan hampir menjadi tepung dan kental. Memang lama sekali sampai benar benar kental.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grkacang hijau
  2. 50 grgula merah
  3. 1 sdmgula pasir
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1 ruas keciljahe di geprek
  6. 1 cmkayu manis jika suka (saya skip)
  7. 1 helaidaun pandan diikat
  8. 500 mlsantan kental
  9. 500 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci kacang hijau. Bisa direndam didalam air dulu semalaman sebelum dimasak.

  2. 2

    Rebus air sampai mendidih dan masukkan kacang hijau rebus hingga benar benar empuk sambil diaduk.

  3. 3

    Masukkan daun pandan. Jika sudah cukup kental masukkan gula merah, gula pasir, garam, jahe, kayu manis dan santan. Ini sudah hampir hancur kacang hijaunya.

  4. 4

    Aduk terus hingga kekentalan yg diinginkan. Jika air hampir menyusut tapi masih blm empuk / hancur, tambahkan lagi air panasnya. Sambil diaduk aduk terus. Tes rasa. Matikan kompor. Siap disajikan 😊

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (4)

nindasuryana
nindasuryana @Ninda_5277135
Iyaa mom kalau gak di rendam bikin lama di Api.. kan sayang kalau lama di Api nya..

Ditulis oleh

Gita Maharani
Gita Maharani @gitamaharani96
pada
Magetan - Jawa Timur
The best food is homemade 💕Cheese lovers ❤Traditional food 💕Cake ❤Cookies💕Bun ❤
Lebih banyak

Resep Serupa