Birsalmasajt
Nagymamánk régen mindig készített. és nagyon hiányoztak ezek az ízek. Így én is megpróbálkoztam vele...
Birsalmasajt
Nagymamánk régen mindig készített. és nagyon hiányoztak ezek az ízek. Így én is megpróbálkoztam vele...
Elkészítés
- 1
A birsalmát megmossuk, héjával, együtt feldaraboljuk és annyi vízben, amennyi éppen ellepi, puhára főzzük.
- 2
Leszűrjük és jól lecsepegtetjük. Botmixerrel vagy krumplinyomóval összetörjük.
- 3
Megmérjük az összetört gyümölcsöt és súlyával azonos mennyiségű cukorral, és egy kis citromlével ízesítjük (de ez ki is maradhat), folyamatosan keverve sűrűre főzzük.
- 4
Akkor jó, ha a sűrű pépből egy porcelántányérra cseppentünk és azonnal dermedni kezd. Sokáig kell főzni, különben csak lekvár lesz belőle.
- 5
A tálkákat...formákat hideg vízzel öblítsük ki vagy folpackot helyezzünk bele. Minél laposabb, annál előbb megdermed.
- 6
Az elkészült sajtot száraz, hűvös helyen hagyjuk szilárdulni legalább 3-4 napon át.
- 7
Ha már a teteje is kissé megszáradt, borítsuk ki a formákból és hagyjuk még így is száradni.
- 8
És fogyaszthatjuk is vagy folpackba csomagolva tároljuk..
Hasonló receptek
-
Birsalmasajt Birsalmasajt
Nagymamám minden évben készített birsalmasajtot, és mindig alig vártam, hogy megkóstolhassam... felhasználása, khmm pontosabban elfogyasztása jellemzően karácsonyra esett akár magában, akár hájas sütemény töltelékeként. Nagyüzemi mennyiségnek tűnik, de idén karácsonyi ajándéknak szánom, épp ezért a diót, mint allergént kihagytam belőle, de ti tegyetek bele bátran!
-
Birsalmasajt Birsalmasajt
Kimaradt birsalma felhasználása, sokáig már nem érdemes várni, fel kell dolgozni március végéig, mert használhatatlan lesz, ezért elkészítettem egy adagot. Mézzel is nagyon finom, de így eredeti.
-
Citromos birsalmasajt Citromos birsalmasajt
Anyukám minden évben sokat készített. Ő diót is rakott bele. Én most héjas citrommal próbáltam ki, különleges, illatos, finom lett. (Jobb, mint a bolti gumicukor. )Fogyaszthatjuk magában, vagy apróra vágva sütemények ízesítésére, díszítésére.
-
-
Birsalmasajt Birsalmasajt
Életem első birsalma sajtja. :) Az a baj, hogy nagyon el kezdett fogyni, pedig Karácsonyra szántam. :)#énkönyvem
-
-
Birsalmasajt Birsalmasajt
Imádom ezt a téli finomságot. Eddig mindig egy nagyon kedves kolléganőm látott el vele, de most, hogy nyugdíjas lett, már nem találkozunk, éppen ezért elkértem a receptet, így az idén már a saját készítésű birssajtot fogjuk enni Karácsonykor. Egész jól sikerült.
-
Birsalmasajt (mandulával) 😋 Birsalmasajt (mandulával) 😋
Mindenki dicsérte mennyire finom a birsalmasajt. Így próbaként elkészítettem 2016-ban először.Azóta minden évben meg kell, hogy csináljam, mert annyira finom!Nem egy költséges nasi...és sokáig kitart!😊 Sültek mellé is szoktam tenni. 😋
-
Birsalmasajt Birsalmasajt
Barátnőmtől kaptam birsalmát, így lett első próbálkozásom a birsalmasajt elkészítésére.
-
-
Birsalmasajt Birsalmasajt
Egyik kedvenc receptem. Sokan nem tudják, hogy a birsalmának a héját is fel KELL használni. Legyünk kreatívak! Nem csak őzgerinc van a világon! Én a birsalmasajt formázásához felhasználok szilikon sütőformákat is. Rengeteg lehetőségünk van, hiszen napjainkban ezekből sokféle formát lehet kapni. Előnyük, hogy forrón bele lehet tölteni a főzött anyagot, száradáskor pedig rendkívül egyszerűen ki lehet fordítani belőle.
-
Birsalma kompót egyszerűen Birsalma kompót egyszerűen
Számomra legjobban a sült kacsa mellé passzol, de csemegének önmagában is finom. Minimálisan ízesítem, mert szeretem a gyümölcs ízét érezni.
Éles Csilla
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (3)
Körülbelül mennyi időt kell főni-e?
Válaszát előre is köszönöm!