Cannelloni csirke gomba töltelékkel

Gabriella Jurj
Gabriella Jurj @gabijurj
Ludwigsburg (Németország)

A cannelloni a lasagne tésztához tudnám hasonlítani. A következő recept kicsit hogy úgy mondjam fifikás de megéri elkészíteni mert az eredmény megafinom 😁 Felkészülni...fakanalat fel...főzzzz! 🥄🍽👩🏻‍🍳

Cannelloni csirke gomba töltelékkel

A cannelloni a lasagne tésztához tudnám hasonlítani. A következő recept kicsit hogy úgy mondjam fifikás de megéri elkészíteni mert az eredmény megafinom 😁 Felkészülni...fakanalat fel...főzzzz! 🥄🍽👩🏻‍🍳

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2 óra
4 adagra
  1. A paradicsomos szószhoz:
  2. 1 fejhagyma
  3. 1cikk fokhagyma
  4. 1ág rozmaring
  5. 3 levélzsálya
  6. 2 ekoliva olaj
  7. 400 gdarabos konzerv paradicsom
  8. ízlés szerint
  9. ízlés szerintbors
  10. 1csipetnyi cukor
  11. Besamelmártáshoz :
  12. 20 gvaj
  13. 25 gliszt
  14. 250 mltej
  15. 250 mltejszín
  16. 40 greszelt parmezán sajt
  17. ízlés szerint
  18. A töltelékhez:
  19. 300 ggomba
  20. 1 fejhagyma
  21. 400 gcsirkemell
  22. 3 ekoliva olaj
  23. 2 tkkakukkfű
  24. 1 csokorpetrezselyem
  25. 125 gmozzarella
  26. 20 dbCannelloni

Elkészítés

2 óra
  1. 1

    A paradicsomos szószhoz a hagymát, fokhagymát felkockázzuk. A rozmaringot és a zsályát finomra szeleteljük.

  2. 2

    Az olajat felforrósítjuk. Az előkészített hozzávalókat megdinszteljük. A paradicsomot hozzáadjuk kb. 15 percig hagyjuk főzni. Sóval, borssal és cukorral ízesítjük.

  3. 3

    A töltelékhez a gombát apró darabokra vágjuk. Hagymát felkockázzuk. A csirkemellet megmossuk, konyhai papírtörlővel szárazra töröljük és apró kockára vágjuk.

  4. 4

    Egy edénybe az olajat felforrósítjuk, a húst rátesszük és kevergetés mellett kb. 3 perc alatt megsütjük. A hagymát, a gombát és a kakukkfüvet hozzá adjuk és további 3 percig sütjük.

  5. 5

    A finomra vágott petrezselymet hozzá adjuk. Sóval, borssal ízesítjük. Aztán levesszük a tűzhelyről és egy hideg edénybe hűlni hagyjuk.

  6. 6

    A mozzarellát apró darabokra vágjuk, hozzá adjuk a töltelékhez. Jól összekeverjük s ha kell ízlés szerint újra fűszerezzük sóval, borssal.

  7. 7

    A besamel szószhoz a vajat felforrósítjuk, rátesszük a lisztet, kevergetés mellett aranybarnára pirítjuk.

  8. 8

    A tejet és a tejszínt folyamatos kevergetés mellett hozzá öntjük. 10 percen keresztül főzzük. (Folyamatosan kevergessük, hogy nehogy összecsomósodjon)

  9. 9

    Miután megfőtt a szószunk, hozzá adjuk a reszelt parmezán sajtot. Sóval ízesítjük.

  10. 10

    Egy hőálló edénybe öntjük a paradicsomos szószunkat.

  11. 11

    Egy kiskanál segítségével megtöltjük a cannellonit a töltelékkel. Így ráhelyezzük a paradicsomos szószra.

  12. 12

    A sajtos besamel szósszal leöntjük.

  13. 13

    Előre melegített sütőben 200 C fokon (légkeverés 180 C fok) 30-40 percig sütjük. Kész :)

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Gabriella Jurj
Gabriella Jurj @gabijurj
Közzétéve:
Ludwigsburg (Németország)

Szöveges kommentek

Hasonló receptek