Pesmol Bandeng

Dewi Setyawati
Dewi Setyawati @dapur_ibudewi
Tegal, Jawa Tengah

Uhhh...ini lauk pembangkit selera makan mak...beneran. Harus jauh2 tu bakul nasi...bikin bolak balik nyendokin nasi ke piring. Ups...apa kabar jarum timbangan?? Makin miring ke kanan kah?? 😒😒

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 ekorikan bandeng ukuran sedang
  2. 2 lembardaun salam
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. 1 batangsereh, ambil putihnya lalu memarkan
  5. 1 ruaslaos, memarkan
  6. 5 siungbawang merah, iris tipis
  7. 10 butircabe rawit merah
  8. 1 buahwortel, potong2 iris memanjang
  9. 1 buahtimun, buang biji potong2 iris memanjang
  10. 100 mlair
  11. 1 sdmair perasan jeruk nipis
  12. secukupnyaminyak untuk menggoreng
  13. secukupnyagula garam dan kaldu bubuk
  14. Bumbu halus:
  15. 3 siungbawang putih
  16. 1 sdtmerica butiran
  17. 1 ruaskunyit, goreng/bakar
  18. 1 ruasjahe
  19. 3 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Siangi ikan, buang bagian perut, kerat2. Cuci bersih, lumuri air perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan15 menit. Bilas. Goreng setengah kering. Sisihkan.

  2. 2

    Tumis bawang merah hingga wangi. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, laos dan sereh masak hingga tidak berbau langu.

  3. 3

    Masukkan cabe rawit, wortel dan timun. Aduk hingga layu. Beri gula garam dan kaldu bubuk. Tuangi air. Aduk, biarkan mendidih. Koreksi rasa.

  4. 4

    Masukkan ikan goreng. Aduk hingga ikan tersalut bumbu. Tuangi air jeruk nipis. Angkat.

  5. 5

    Sajikan dengan nasi hangat. Yummm 😋👌👌

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (5)

Rifqiani
Rifqiani @cook_10004514
Terimakasih resepnya Bun, rasanya enak, gurih, seger

Ditulis oleh

Dewi Setyawati
Dewi Setyawati @dapur_ibudewi
pada
Tegal, Jawa Tengah
Love simple cooking n baking. ❤❤👌👌
Lebih banyak

Resep Serupa