Ceker Ayam Pedas Manis

Novita Ratna
Novita Ratna @novitaratnah1_

Liat ceker di tukang sayur kok jd pengen buat ceker pedes tapi ada manis2nya dikit (kayak iklan aja). Hasilnya orang2 rumah pada suka, sampe2 ada yang makan pake lontong karna dikasih lontong beberapa ama tetangga 😂.

Ceker Ayam Pedas Manis

3 orang berencana membuat resep ini

Liat ceker di tukang sayur kok jd pengen buat ceker pedes tapi ada manis2nya dikit (kayak iklan aja). Hasilnya orang2 rumah pada suka, sampe2 ada yang makan pake lontong karna dikasih lontong beberapa ama tetangga 😂.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 2 bungkusCeker ayam
  2. Daun bawang 500rp
  3. Kemangi 500rp
  4. 3 lembardaun salam
  5. 5 lembardaun jeruk
  6. 1 batangsere
  7. 1 sdmsaos tomat
  8. 1 sdmsaos sambal
  9. 2 sdmkecap manis
  10. 2 sdmmargarin
  11. 1 sdmminyak goreng
  12. 1 sdmgula merah
  13. 1 sdmbawang goreng
  14. secukupnyaGula garam penyedap rasa merica
  15. Bumbu halus:
  16. 6 siungbawang merah
  17. 4 siungbawang putih
  18. 3 bijikemiri sangrai
  19. 4 bijilombok merah besar
  20. 20 bijilombok kecil
  21. 1 buahtomat
  22. 1 ruaskunyit
  23. 1 ruasjahe
  24. 1 ruaslengkuas
  25. secukupnyaAir untuk merebus ceker
  26. Air 500 ml untuk bumbu+ceker

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus ceker ayam hingga lunak

  2. 2

    Blender bumbu halus diatas hingga halus

  3. 3

    Setelah itu tumis bumbu halus hingga air hasil blendernya menyusut, lalu tambahkan minyak dan margarin, tumis hingga bumbu halus mengental, berubah warna dan sedikit mengering

  4. 4

    Lalu masukkan gula garam merica penyedap rasa, daun salam, daun jeruk, daun bawang dan kemangi, sere, saos tomat saos sambal kecap manis dan gula merah, tumis lagi hingga daun2nya layu, lalu masukkan sedikit demi sedikit air kaldu hasil rebusan ceker, tumis lagi hingga bumbu menyusut dan juga masukkan bawang goreng

  5. 5

    Setelah itu tambahkan air 500ml dan masukkan ceker, rebus hingga bumbunya meresap ke cekernya. Cek rasanya apa sudah sesuai selera ato belum,jika sudah Ceker pedas manis siap disajikan. Selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novita Ratna
Novita Ratna @novitaratnah1_
pada

Komentar

Resep Serupa