包水餃時一定會遇到的問題---水餃皮包不完怎麼辦?水餃餡剩下來怎麼辦?今天包水餃剩下了一些內餡，就來加工一下，變身香噴噴的煎餅，跟著主角---水餃一起上菜吧!

剩下的水餃餡變身一到美味料理。用蛋餅配方加上獨特香味的茴香菜，入口Q軟微帶香味。#營養健康吃

包韭菜水餃剩下的餡料，不浪費食材情況，突發奇想，捏成丸子。

包水餃時總會遇到水餃餡剩下的情形，總是要動動腦，想辦法把這些餡料消耗掉。這次剩下的是韭菜餡，那就來烙韭菜盒子吧!

你是不是也跟我一樣水餃常包到餃皮沒了但卻還留點餃餡,如果再買餃皮來包可能再包個十來顆,剩下的餃皮又是一大包,放回冷藏冰著冰著又不知不覺發霉丟掉了,如果放回冷凍下次再退冰拿出來包也是不新鮮硬硬的也不好包,為了避免浪費所以簡單加點麵粉及蛋變化成餃餡肉餅可以拿來給小孩當下午點心訣竅提示1所有調味料均依個人喜好增減2.可沾胡椒鹽及蕃茄醬甜辣醬吃食後感想你是不是也跟我一樣水餃常包到餃皮沒了但卻還留點餃餡,如果再買餃皮來包可能再包個十來顆,剩下的餃皮又是一大包,放回冷藏冰著冰著又不知不覺發霉丟掉了,如果放回冷凍下次再退冰拿出來包也是不新鮮硬硬的也不好包,為了避免浪費所以簡單加點麵粉及蛋變化成餃餡肉餅可以拿來給小孩當下午點心

包水餃剩下的肉餡，加多一點點醬油、胡椒再抓一點點太白粉後，抓一球球油炸就變身成香噴噴的炸肉丸啦！可冷凍保存，單吃、煮湯或者燴白菜都很適合#Cookpad廚藝賞2019

我家初一早上都要拜拜吃水餃，以前最期待吃到媽媽包的硬幣，一鍋水餃只有一顆有包，幸運吃到的人一整年會有好彩頭。現在想想還真有點不衛生😅就改用當季盛產的白蘿蔔包進去，每個人都有好彩頭！#太陽蛋餅粉 做的水餃皮偏硬較粗糙可能是因為五穀吧，是否比較健康？

我們中國人很喜歡吃餃子，無論是上海或北方式的水餃、蒸餃、煎餃；或廣東、香港式的上湯水餃，都是人們自小吃大，心愛的民間食物之一。「外省」餃子的種類，做法和餡料的選用比較多；因為上海和北方人的主要食糧是用麵麥製成的，所以對他們，餃子是很傳統和重要的日常和年節食品。南方人生自「魚米之鄉」，日常主食以米為糧；因此我們在香港吃的水餃是以米粉為主要原料搓成的。港式麵店賣的水餃與茶樓點心的蒸餃不同。在香港吃港式水餃，即是指在麵檔或麵店那兒，與雲吞麵同賣的「上湯水餃」。我是甚麼形式的餃子也愛。但平常做的，多是上海和北方的口味； 水煮、蒸或煎。也通常都是自己做餃子皮去包。最近天氣苦熱翳悶，胃口不怎麼好。卻突然間緬懷起以往吃麵的日子，很想念在香港時吃的水餃。湯餃習慣要用很薄的皮。家中剛巧又正用完了米粉，想到一個方法，可以把麵粉做的皮也擀得薄薄的。捲起衣袖，馬上動手搓粉！餡料方面也是很容易就準備好了。食後感想在香港吃的水餃內餡都不會把菜包進去的。習慣上，湯餃上桌時碗內會先放幾株川燙得綠油油的菜芯；盛進餃子，淋下上湯，灑上一大撮的韮黄粒。一碗香噴噴、熱騰騰的「上湯水餃」，佐著紅醋、辣椒油；吃一口餃子的爽滑香軟，喝一口上湯的鮮甜美味。這就是港式水餃的特色。被推擀得薄薄的麵皮內裏著又大又肥美的水餃；滿足了腸胃，消解了鄉愁。

這是某天有人送給我們好多蘿蔔糕用煎的吃不完時候老媽把剩下的通通丟進湯中卻讓我意外的感到好吃~而且也是第一次知道菜頭粿還可以煮湯喔一直覺得蘿蔔糕碰水會散掉阿...老媽說她早就知道啦只是怕我們不吃所以都沒煮過而已看來是為了清剩菜使出的大絕招呢 哼哼訣竅提示原食譜出自2009/9/12http://susi801126.pixnet.net/blog/post/27994078食後感想其實用煎的我只會吃掉一兩塊吧但是煮湯 就莫名的吃掉很多而且蘿蔔糕的口感也很棒如果家裡有現成的高湯也可以丟下去煮(當初老媽也是清剩菜煮出大雜燴湯~我們都吃得很開心哩)我覺得當火鍋料也很適合總之 蘿蔔糕是相當適合搭配湯品的好料呢~天氣太悶熱沒胃口的話換點這個還挺有新鮮感的來試看看吧

自己做的水餃餡豐富又營養, 還能依照個人喜好變換口味, 只需調好餡料加上市售水餃皮, 包好煮熟, 就有熱騰騰的餃子上桌囉!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 將蝦仁切小塊而非絞成蝦泥的好處是能增加口感, 使每一口都能吃到蝦肉.*沒時間準備新鮮高麗菜, 可以用市售高麗菜絲 2 包(拌沙拉的那種)來取 代.* 餡料中的"水"是靈魂食材, 餡料吸收的水越多, 煮出來水餃裡的湯汁變越多, 保證不乾硬. (但也不能加的太多, 否則餡料會太稀, 不好操作)

將切好的蘿蔔與魚丸全部丟進電鍋裡，等待開關跳起後調味，美味的湯就可以上桌了～虱目魚丸也可以換成其他喜歡的丸子哦--歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉https://yamishandmade.com/--#好料日記

#好料日記每次做水餃都有剩下的餡，拿來做煎餅很好吃備註這個配方比較軟嫩，喜歡蚵仔煎的就不適合用這個配方了