Bika Ambon

Uni Lemsur
Uni Lemsur @cook_9349284
Makassar, Sulawesi Selatan

Kemarin-kemarin mau eksekusi maju mundur. Selain stepnya yang panjang, telurnya juga banyak.
Nah... resep ini, caranya mudah dan kenyal-kenyalnya mantap..

Bika Ambon

Kemarin-kemarin mau eksekusi maju mundur. Selain stepnya yang panjang, telurnya juga banyak.
Nah... resep ini, caranya mudah dan kenyal-kenyalnya mantap..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtepung kanji
  2. 50 grtepung terigu
  3. 100 grgula pasir
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 1 sdmmargarin, lelehkan
  6. 1 butirtelur ukuran besar, kocok lepas
  7. 200 mlsantan cair (rebus dgn 1 lbr daun pandan,
  8. 1 btgsereh geprek, 3 lbr daun jeruk) rebus hingga mendidih
  9. Bahan biang :
  10. 1 sdtragi instan
  11. 1 sdtgula pasir
  12. 50 mlair hangat

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan biang kedalam gelas dan diamkan selama 15 menit.

  2. 2

    Campur tepung terigu, kanji, gula, garam serta biang dan santan (separuh dulu) aduk-aduk dengan whisk sampai gula larut dan licin. Tuang telur dan sisa santan. Aduk rata. Masukkan margarin cair, aduk kembali.

  3. 3

    Diamkan adonan selama 1 jam

  4. 4

    Panaskan cetakan kue lumpur sampai benar-benar panas dengan api paling kecil. Sebelum adonan dituang, aduk dulu lalu tuang adonan sebanyak ¾ tinggi cetakan. Biarkan sampai mengeluarkan gelembung-gelembung.

  5. 5

    Jika bagian atas mulai mengering, tutup cetakan sebentar.

  6. 6

    Setelah matang, angkat.

  7. 7

    Sajikan saat dingin biar lebih berasa kenyalnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Uni Lemsur
Uni Lemsur @cook_9349284
pada
Makassar, Sulawesi Selatan
💕 Cooking💕 Baking🍴 baking and cooking with love and don't forget to say Bismillah... 😊ig @uni_bundanaura
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa