Roti manis aneka isi.... (water roux)

Sambil nanton piala dunia c papsky minta bikinin roti buat temen kopi, dpt resep d ig resepnya mbak lestari, montook rotinyaa..empuuk daan lembyuuut..walaupuun kroasia kalaaaah......empuuknyaa rotii inii cukuup menghibuur 😂😂😂😂🤤🤤🤤😭😭😭😭😭

Source recipe: Tintin RaynerSekilas tentang teknik water roux, adalah menambahkan campuran terigu dan air yang dipanaskan. Terigu dan air yang dicampurkan dapat menyatukan adonan roti yang menciptakan rongga-rongga di dalamnya. Dengan teknik ini dapat menghasilkan roti yang tahan lama lembutnya dan tidak kering.Kayanya bikin roti bentuknya gitu2 aja ya? Iya emang, saya baru bisanya bentuk yang gitu2 aja, belum lemes tangannya 🤭

Pengen nyoba bikin roti yg bisa empuk berhari2 pake metode Tangzhong nya cici tintin rayner, hasilnya okee banget aq masukin plastik gini smpe besoknya masih empuk bangett. Resepnya RECOMMENDED!!!#Week50#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity#Cookpadcommunity_bogor

Rotinya lembut banget jadinya, tapi saya isiannya pake coklat homemade bukan coklat batang dan kurang sempurna nutup isiannya jadi ada yang bocor coklatnya😂🤭😥.

Kalo nyeritain soal masak memasak itu berkesan bngt se, apalagi soal perbakingan dulu taunya makan doang wkwk..Tapi sejak kenal cookpad, yg tadinya cuma liat2 doang untuk coba2 resep jadi ketagihan dan mulai memberanikan diri nulis2 resep.Suami dan anak2 favorit bngt nih sama yg namanya roti, karena itu aku mulai belajar bikin biar gk beli mulu gitu, mulai dari yg di uleni sampai yg nggk semua dicobain. Gagal mulu hha...karena melihat semangat dan kegigihanku, suami sampe hadiahin mixer, katanya biar makin semangat😄Nah.. dari sekian resep roti yg sudah aku buat, ada salahsatu roti yg sering aku bikin selain karena hasilnya yg empuk dan lembut banget, juga bikinnya yg lumayan minim untuk gagal loh... yaitu roti lembut dengan teknik tangzhong/water roux.Roti yang terbuat dari metode ini hasilnya sungguh lembut dan halus. Pada dasarnya metode tangzhong ini hanyalah pencampuran air dan tepung berprotein tinggi. Air dan tepung diolah di atas kompor berapi kecil dengan suhu 65°c/sampai berasa hangat aja. oh iya, susu cairnya bisa diganti air biasa ya, aku gunakan susu cair agar roti benar-benar terasa gurih.Selamat mencobaSource: (youtube) Dapur Azizam Samarinda#daripengenjadibisa#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SatuResepSatuPohon#Cookpadcommunity_Cimahi

Ternyata pakai oven tangkring, roti tetap bisa kuning mengkilat loh.. 😚.Source: THV#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_Depok#cookpadcommunity

Masih seneng bikin roti, hari ini bikin roti manis Aneka isi, diantaranya roti pisang keju,sosis dan pisang coklat.Menggunakan resep basic soft bun dari @rotikokiAkan tetapi sy masih menggunakan metode autolisis karena kasihan mixer jadoel saya nanti bisa jadi mixer yg terlalu "heavy duty" Bisa bisa game over.. Hahaha. Cuzzz.. Cekidot..Source:rotikoki#CuciGudang#SisaPerjuangan#CookadCommunity_Depok

Jadi anak saya sangat suka ama yg namanya roti, roti manis / tawar. Klo kesekolah selalu minta bekal roti,,setiap Hari sllu beli roti Di abang2 yg lewat...boross jg nih, bikin ajalah... hematt 😂

Masih menggunakan metode tang Zhong-nya mba Ryas Irmadona. Saya suka metode ini karena simpel dan hasilnya memuaskan...

Walaupun blm bisa secantik bikinan dek kheyla,tp ini enak.lembut.cocok pke resep ini.Source:kheyla's kitchen

Dapat hadiah oven dr ibuk, alhamdulillah.Kucobalah yaaa bebikinan camilan buat keluarga terutama si sulung yg hobi bangets ngemil...Dan, akhirnya mutusin buat bikin roti manis selai blueberry sma coklat keju, karna si kakak suka banget sma dua varian rasa itu...Semoga bermanfaat.