Ekkado

21 orang berencana membuat resep ini
Resi Anggraeni
Resi Anggraeni @resianggraeni
Bekasi

Ekado ini juga salah satu cemilan kesukaan rean, jadi dari pada beli di restoran jepang itu harganya lumayan mahal tapi dapetnya sedikit 🤣 #emakemakogahrugi

Punya stock ayam dan udang plus anak-anak udah pada tidur. Coba bikin Ekkado resepnya Mba Endang supaya besok pagi bisa di bawa kaka rean buat snack di sekolah

Pembuatannya bisa dibilang gampang tapi repot, hahhaa..Tapi rasanya enak ko 😃

Resepnya aku bikin 2x dari resep aslinya biar jadinya banyaak 😊

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gramudang kupas kulitnya
  2. 100 gramdaging ayam cincang
  3. 1/4 sendok tehsoda kue
  4. 1/2 batangwortel, parut kasar (optional) - (Me : Skip)
  5. 10 butirtelur puyuh rebus
  6. 2 lembarkulit kembang tahu, rendam air dingin hingga lemas, potong-potong ukuran 12 x 12 cm
  7. 1 batangdaun bawang, cincang halus (optional)
  8. 2 sendok makantepung sagu
  9. 1 butirtelur ayam kocok lepas + 1 butir telur ayam untuk bahan pencelup
  10. benang kasur secukupnya untuk mengikat

Cara Membuat

  1. 1

    Campur udang dengan soda kue, ratakan, biarkan 10 menit. Cincang udang hingga lembut.

  2. 2

    Siapkan mangkuk, masukkan daging ayam, udang, wortel, daun bawang serta bumbu-bumbu, tambahkan tepung sagu dan telur kocok. Aduk rata. Cicipi rasanya.

  3. 3

    Satukan ujung-ujung kulit kembang tahu keatas dan ikat dengan benang kasur menjadi bentuk buntelan kecil.

  4. 4

    Lakukan hingga semua bahan habis, kukus dalam dandang panas selama 15 menit. Angkat.

  5. 5

    Celupkan ekkado ke dalam telur kocok dan goreng dalam minyak panas hingga kulit kembang tahu garing dan berwarna coklat keemasan.

  6. 6

    Ekkado siap disajikan dengan saus sambal botolan. Yummy!

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Resi Anggraeni
Resi Anggraeni @resianggraeni
pada
Bekasi
Beginners, loves simple baking & cooking for my little family
Lebih banyak

Resep Serupa