Mochi gulung

Moentisari
Moentisari @moentisari
Malang

Terfavorite!! mochi, Ini sdh ke sekian kalinya bikin mochi Tapi kali ini bikinnya mochi gulung. Karena lg males bikin fillingnya, males bikin bulat2an. Jadi pilihannya bikin mochi gulung. Ini lembut bgt, karena tadi nguleninya benar2 kalis,

Mochi gulung

Terfavorite!! mochi, Ini sdh ke sekian kalinya bikin mochi Tapi kali ini bikinnya mochi gulung. Karena lg males bikin fillingnya, males bikin bulat2an. Jadi pilihannya bikin mochi gulung. Ini lembut bgt, karena tadi nguleninya benar2 kalis,

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grtepung ketan
  2. 50 grtepung terigu protein sedang
  3. 150 grgula pasir
  4. 2 sdmsusu bubuk
  5. 180 mlsantan
  6. 1/2 sdtgaram
  7. Perisai pandan
  8. Wijen

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan panci kukusan, olesi loyang dg minyak goreng (ukuran loyang yg sy pakai 19*19)

  2. 2

    Campur tepung ketan, tepung terigu, susu bubuk, garam. Campur rata. Santan, gula & 1 tetes perisai pandan aduk jadi satu. Masukan campuran santan dan gula sedikit demi sedikit (jgn langsung semua di tuang) ke campuran tepung. Sambil di uleni dan adonan tidak tidak menggerindil. Uleni sampai kalis sambil masukan sisa santan yg masih ada smp adonan cair (tapi jgn terlalu cair ataupun Terlalu kental)

  3. 3

    Masukan dalam loyang yg telah diolesi minyak goreng. Kukus ±15 menit (adonan kl sudah matang biasanya jadi transparan)

  4. 4

    Setalah matang, angakat loyang dari kukusan. Olesi pemukaaan ketan dg perisai pandan (perisai di campur 1 sdm air matang). Biarkan agak dingin lalu gulung. Setelah itu guling2kan di atas wijen. Biarkan benar2 dingin baru di potong2.

  5. 5

    Note: biar hasil potongannya bagus, saat motong mochi gunakan benang utk memotong

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Moentisari
Moentisari @moentisari
pada
Malang
follow me on instagram @moentisari for more recipes.
Lebih banyak

Komentar (3)

Noni Putri Yunus
Noni Putri Yunus @cook_20502181
kak.. kukusan nya ukuran berapa????
dandangnya kak

Resep Serupa