Bollen Pisang Keju Coklat (dg korsvet)

Susanti Maris
Susanti Maris @susanti_maris
Sumedang - Jawa Barat

Pas bnget sm resep ini, setelah sy coba beberapa resep sllu ada yg kurang.. tp kali ini pas bngettt... bollen pisang nya renyah tp empuk dlm nyaa... 😉😉

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 grterigu cakra
  2. 40-50 grgula pasir(sesuai selera)
  3. 30 grsusu bubuk
  4. 50 grmargarin/butter (25:25)
  5. 60-80 mlair/ susu cair (lihat adonan)
  6. Sejumputgaram
  7. 100 grkorsvet
  8. Pisang Raja matang
  9. Ceres, keju cedar
  10. Kuning telur untuk olesan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur terigu, susu bubuk, margarin, gula dan garam,,aduk hingga tercampur rata..

  2. 2

    Beri air sedikit demi sedikit hingga kalis.. diamkan kira2 30 menit hingga gula mencair dan agak sedikit berminyak..

  3. 3

    Siapkan korsvet, lalu pipihkan..

  4. 4

    Gilas melebar adonan setebal 1 cm..

  5. 5

    Simpan korsvet diatas adonan yg sdh pipih, tutup korsvet menyerupai amplop hingga rapat, lalu gilas dg hati2..

  6. 6

    Lipat adonan beberapa kali lalu gilas kembali, lakukan sampai 3x melipat dan menggilas.. lakukan dg hati2 dan searah agar korsvet tdk bercampur dg adonan..

  7. 7

    Potong adonan kulit, akan menjadi ini..

  8. 8

    Bagi menjadi 16 bagian yg sama..

  9. 9

    Ambil satu bagian, lalu pipihkan kira2 3mm.. isi dg pisang yg sudah dipotong2, potongan keju dan setengah sdm ceres..

  10. 10

    Tutup rapat, kira2 seperti ini bentuknya..

  11. 11

    Tata dlm loyang, loyang tdk usah diolesi dg margarin

  12. 12

    Olesi permukaannya dg kuning telur yg sdh dicampur susu bubuk dan sdikit air..

  13. 13

    Oven selama kurleb 25 menit dg suhu 180' - 200'.. atau dg api sedang hampir tinggi.. setelah 25 menit angkat lalu olesi kembali dg kuning telur dan ditaburi ceres.. panggang kembali sampai matang..

  14. 14

    Sajikan selagi hangat, kulit luar renyah tp lembut & manis didalamnya..

  15. 15

    Layer2 nya renyahh... 😊😊

  16. 16

    Renyah tp dlm nya lembut, dan manis..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Susanti Maris
Susanti Maris @susanti_maris
pada
Sumedang - Jawa Barat
Follow my instagram @susantimaris
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (6)

lina umi kulsum
lina umi kulsum @lina1911
Itu adonannya gak disimpen di kulkas kak?

Resep Serupa