Bakso Daging Homemade Enak Dan Kenyal
Di rumah menu bakso jadi anadlan banget buat suguhan mendadak kalau ada tamu. Selain juga anak lanang juga doyan banget pentol bakso. Jadilah di freezer selalu ada stok bakso. Resep ini punya mamah mertua ya.. Biasanya sekali bikin minimal 3 kg. Kalau lagi semangat kadang sampai 8 kg buat stok sampai 2-3 bulan hehe.. Selalu kenyal dan enak, pokoknya jadi anadalan banget lah resepnya..
Mantap..
Oh ya untuk penggunaan agar2 itu opsional ya, bisa dilewatkan kalau sudah menggunakan putih telur. Karena suami kan alergi telur, kadang cuma pake agar-agar bubuk juga sudah cukup kenyal kog.
Tapi kalau mau maksimal ya dua2nya dipake it's okay, atau cukup telornya saja. Walaupun pake telor juga gak amis ya, karena ekstra bawang gorengnya yg bikin bakso jadi sedep dan wangi.
Resep versi video sudah saya simpan di sini ya: https://youtu.be/WnZXqiStOAU
Bakso Daging Homemade Enak Dan Kenyal
-
Melisa veronica“Makasih resepnya,saya tambah tahu” -
Ainun Bunda Michan“Makasi resep nya mbaak.. yummy 👍👍ijin share ya mbak” -
Tanty“Makasih bunda resepnyaa” -
Jo'Zi Mama (Vina)“Hai Mba.. Setor Recook ya 😀 Puas Banget hasilnya sesuai yang diinginkan 😍 terutama kekenyalannya mba.. Makasih banyak resepnya 😘😘😘” -
Pawon mair (Irma Rahmawati)“Makasih ya mba resepnya👍kenyalnya pas.. izin reshare resepnya😊” -
Cooking Mom“Mba udah aku recook cuma pake daging ayam rasanya passs banget, mantapp rasanyaa ga kalah sama yg dijual-jual. Skrg ga perlu beli bakso lagi cukup bikin sendiri dirumah lbh higienis+hemat yeyeyeyyee. Tks mbaaa resepnya”
Di rumah menu bakso jadi anadlan banget buat suguhan mendadak kalau ada tamu. Selain juga anak lanang juga doyan banget pentol bakso. Jadilah di freezer selalu ada stok bakso. Resep ini punya mamah mertua ya.. Biasanya sekali bikin minimal 3 kg. Kalau lagi semangat kadang sampai 8 kg buat stok sampai 2-3 bulan hehe.. Selalu kenyal dan enak, pokoknya jadi anadalan banget lah resepnya..
Mantap..
Oh ya untuk penggunaan agar2 itu opsional ya, bisa dilewatkan kalau sudah menggunakan putih telur. Karena suami kan alergi telur, kadang cuma pake agar-agar bubuk juga sudah cukup kenyal kog.
Tapi kalau mau maksimal ya dua2nya dipake it's okay, atau cukup telornya saja. Walaupun pake telor juga gak amis ya, karena ekstra bawang gorengnya yg bikin bakso jadi sedep dan wangi.
Resep versi video sudah saya simpan di sini ya: https://youtu.be/WnZXqiStOAU
Cara Membuat
- 1
Cincang daging ukuran kecil, lalu masukkan ke food professor, atau giling dengan mesin penggiling daging sampai halus. Masukan juga bawang putih dan bawang merah goreng agar tercampur rata.
- 2
Pindahkan daging yang sudah halus ke dalam wadah, tambahkan semua sisa bumbu, baking powder, tepung tapioka dan tepung sagu.
- 3
Aduk rata, tambahkan putih telur, tambahkan juga agar2 kalau make ya, aduk kembali sampai rata. Selanjutnya masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Pastikan adonan menjadi seperti pasta sehingga nantinya bisa dibentuk.
- 4
Setelah itu didihkan air dalam panci. Setelah mendidih kecilkan api. Kemudian kondisikan agar air rebusan tetap panas tapi tidak sampai mendidih. Tujuannya agar ketika direbus permukaan bakso bisa mulus. Ambil segenggam adonan lalu bentuk adonan bakso dengan mengepalkan tangan, nantinya adonan bakso akan keluar di ujung genggaman. Tapi jangan diambil dulu, kempeskan bulatan bakso ditangan lalu gengggam lagi. Nantinya akan keluar bulatan bakso lagi. Nah kempiskan lagi, lakukan berulang sampa
- 5
Setelah itu ambil bulatan bakso di genggaman ujung tangan dengan bantuan sendok kemudian langsung cemplungkan dalam panic berisi air panas tadi. Lakukan sampai habis. Saat mau diangkat, tunggu hingga bakso mengapung dulu. Karena kalau sudah mengapung, tandanya bakso sudah matang.
- 6
Tiriskan. Selanjutnya cara membuat kuah baksonya bahan-bahannya adalah: Tulang sapi 1 buah. Bawang goreng 1 sdm. Batang seledri secukupnya. Daun bawang secukupnya. 1 sdm Bawang putih goreng. Air 2 liter. 1 sdt lada halus. 1 sdt gula. Bubuk kaldu 1 sdt. Garam secukupnya
- 7
Cara membuat: Tempatkan air di panci, masukan semua bahan. Lalu didihkan. Selanjutnya maskan dengan api kecil sampai kaldunya terasa. Test rasa. Kuah bakso siap dinikmati dengan pentol bakso. Cara penyajian, bisa ditambahkan tahu bakso, mie soon dan jangan lupa tambahkan irisan daun seledri dan juga taburan bawang merah. Nikmat disajikan dengan kecap, saus tomat dan sambal.
- 8
Kalau saya sih sukanya disajikan bening tanpa tambahan..soalnya lebih berasa dah kuah sapinya hehe
Resep Serupa
-
Bakso daging homemade kenyal dan enak Bakso daging homemade kenyal dan enak
Bakso adalah makanan favorite keluarga kami, tp sering2 jajan bakso kayaknya gak sehat ya, krn bakso di luaran seringkali ditambahkan bahan2 yang gak ramah buat metabolisme tubuh kita, dan juga bikin gak ramah di kantong klo jajan melulu, Hihi. So, coba2 bikin sendiri yuk
-
Bakso Homemade Kenyal Enak Bakso Homemade Kenyal Enak
Di foto ini aku ga pakai watermark, tp ini foto milik mache_kitchen ya,.. fotonya sdh ak posting di ig @mache_kitchenresep Dhasilfa Raditya channelmade by @mache_kitchen
-
Bakso Homemade Enak Kenyal Bakso Homemade Enak Kenyal
Pengen banget makan bakso beberapa hari terakhir, pengennya yang pedes bangeet.. Biarpun ntar ujung²nya pasti perut panas.. hahhahaa.. memang dasar perutnya ga kuat pedes, tapi mulutnya minta pedes mulu.. 😁😁Pake resepnya mba fitri sasmaya, mix daging ayam dan daging sapi.. mantap ini rasanya, cuma diresepnya ga pake bawang merah, saya pake ya. Takaran daging dan ayamnya juga menyesuaikan stock. Yang oenting adonannya ga keras ya dan mudah di bentuk.Sumber : Fitri Sasmaya#CookpadCommunity_Bandung
-
Bakso daging home made kenyal Bakso daging home made kenyal
Bikin stok bakso daging yang full daging, biasanya saya kombi dengan ayam tetapi hari ini karena paksu beliin daging saja jadi akhirnya saya beli full daging.maafkan kalo bentuknya ga mulus karena saat bikin diburu-buru ditunggu paksu+anak gadis yg sudah g sabaran makan bakso.tapi walau hasil ga mulus untuk rasa menurut saya sudah pas dan kenyal g kalah dengan bakso di abang-abang looh.
-
Bakso Daging Sapi Kenyal dan Enak (Handmade) Bakso Daging Sapi Kenyal dan Enak (Handmade)
Punya stok daging cincang lumayan banyak, dibikin bakso aja deh. Resep dari ibu saya, baksonya bikin anak lanang gak berhenti2 makan. Kenyal dan teksturnya pas banget ☺
-
Bakso Daging Homemade Bakso Daging Homemade
Ceritanya lagi berduaan sama mama mau masak bakso daging sapi yg benar-benar bikinan sendiri 😅 dagingnya juga tanpa digiling di tempat penggilingan karena tidak terjaga kebersihannya. Semoga bisa membantu bagi yg ingin membuat bakso sendiri di rumah 😁Ini saya gunakan setengah dari porsi aslinya.
-
Bakso homemade kenyal Bakso homemade kenyal
ini bakso resepnya mba @icha_irawan aq campur pakai daging ayam dan sapi,, alhasil jadi kenyal bgt.. seger banget rasanya
-
Bakso Daging Homemade Bakso Daging Homemade
Jadi ceritanya masih punya stock daging sapi di freezer, kepikiran mau dibuat sate padang tapi males, terus kepikiran dibuat bakso ajalah biar gak capek ngunyahnya mueheheeee 😂😂#credit resep dari tastemade.id via IG
-
Bakso Daging Homemade Bakso Daging Homemade
Bosen bun makan rendang, opor dan yang bersantan lainnya langsung bikin bakso ini mudah banget bikinnya #RamadanPilihMasak #RayakanHariKemenangan
-
Bakso Daging Kenyal Bakso Daging Kenyal
Ini kedua kalinya buat bakso rumahan. Pertama kemarin bikin kok baksonya lembek, dan kalo menurut saya kurang enak ajah (sek, anak2 ku juga kurang suka) karna pure pake daging sapi ajah. Nah pas buat yg kedua ini baksonya enak agak kenyal, karna perpaduan daging sapi dan daging ayam 1:1. Tau resep ini dari Youtube nya NyahMenir, untuk kuahnya nyoba punya mbak fitrisasmaya. Nah kalo resep yg ini enak, anak ku yang laki2 sampe abis 2 mangkok untuk baksonya ajah. kalo kakaknya 1 mangkok pake kuah dan mie, nambah kuahnya. ^_^
-
Bakso Daging Homemade Bakso Daging Homemade
Bismillah ...Bikin bakso sendiri di rumah. Dengan menggunakan Chopper. Yuk yang mau coba resepnya, mudah banget ini bikinnya#CookpadCommunity_Palembang#ResepBaksoDagingHomemade#ResepSimple_Ismy
-
Bakso daging kenyal Bakso daging kenyal
Ada daging sedikit...pengen bikin bakso pake copper...alhamdulillah jadi dan enak...#PejuangGoldenBatikApron
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)