Resep Bakpao Kukus Lembut

Rahmawati Anggit
Rahmawati Anggit @cook_9476728
Solo, Jawa Tengah

Assalamu'alaikum eceu eceu 😊 malem malem gini ngidam bakpao .. isi daging isi selai mmmh kempus kempus anget anget endes.. 😜 si bakpao satu ini hasilnya ga terlalu ringan dan ga terlalu berat jdi paaas bgt teksturnya

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

8 bakpao
  1. 250 grtepung protein rendah (tepung kunci)
  2. 2,5 sdmgula halus (bisa gula pasir di blender)
  3. 1/2 sdtgaram halus
  4. 1kuning telur
  5. 1 sdmmentega
  6. 🥨 Bahan Biang :
  7. *campurkan semua bahan di bawah ini ya bunda**
  8. 1 sdmfermipan/ragi instan
  9. 1 sdmgula pasir
  10. 150 mlair hangat / atau susu cair hangat

Cara Membuat

  1. 1

    Ambil baskom masukkan tepung, gula halus dan garam, aduk rata pakai spatula

  2. 2

    Ambil gelas untuk membuat biang, masukkan gula pasir, air hangat, aduk rata, kemudian masukkan fermipan, aduk rata lagi dan diamkan, tunggu biang kira kira 5 menit smpai berbusa

  3. 3

    Setelah biang berbusa, masukkan kuning telur lalu aduk rata. Kemudian masukkan semua biang ke adonan tepung dan aduk sampai tercampur rata, uleni sebentar sampai setengah kalis

  4. 4

    Setelah setengah kalis, masukkan mentega sedikit demi sedikit dan uleni sampai kalis (ga terlalu kalis ga masalah ko, kira2 sampai adonan permukaannya halus, cara ceknya ambil spatula.. lapisi spatula dgn tepung dan ambil adonan menggunakan spatula, kalau adonan lumayan bersih terangkat tandanya sudah kalis)

  5. 5

    Diamkan adonan selama 1 jam dan tutup dengan serbet atau plastik wrap sampai mengembang

  6. 6

    Setelah mengembang, bagi adonan menjadi 8 bulatan (tips: setelah adonan dipotong2, bulatkan adonan terlebih dahulu bru dipipihkan dan diisi, ini agar permukaan bakpao mulus) lalu pipihkan dan isi dengan isian favoritmu 😊 aku isi pakai daging.. bisa diisi pakai selai atau isian kacang hijau, coklat juga enak banget. Setelah itu lapisi bagian bawah bulatan dengan baking paper atau daun pisang agar tidak lengket lalu diamkan selama 15 menit agar mengembang (bisa sambil nunggu kukusan panas yak 😊)

  7. 7

    Setelah mengembang masukkan adonan bakpao ke kukusan, beri jarak agar bakpao tidak menempel satu sama lain. Kukus selama 10 menit dengan api besar

  8. 8

    Tadaaaa bakpao siap diangkat.. wuuh kempus2 anget2 nikmaat 😁😃

  9. 9

    Selamat recook!! 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (108)

cintia
cintia @cook_21619940
kak punya ku kok keriput knp ya? lembut sih kak. makasih ya

Ditulis oleh

Rahmawati Anggit
Rahmawati Anggit @cook_9476728
pada
Solo, Jawa Tengah
mommy belajar masak 💕 suka sharing dan makan makan 😆
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya