Ensalada de remolacha, kale y queso de cabra

Cristina💁🏻‍♀️
Cristina💁🏻‍♀️ @cheftina
Gandia (Valencia)

Para hacer esta ensalada me inspiré en una que ví en pinterest pero decidí que le irían bien algunos cambios y el resultado me ha encantado. Una cena rápida para días ajetreados.

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Ingredientes

  1. 1remolacha cruda con las hojas
  2. 2 puñadoskale fresco
  3. 15 cubitosqueso de cabra
  4. Jugo de limón
  5. Semillas de lino dorado
  6. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Lavar y cortar las hojas de kale.

  3. 3

    Lavar, pelar y cortar la remolacha y sus hojas en dados pequeños.

  4. 4

    Incorporar al plato junto con el queso de cabra.

  5. 5

    Aliñar con semillas de lino, limón y sal al gusto. Mezclar y disfrutar de la ensalada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cristina💁🏻‍♀️
Gandia (Valencia)
Graduada en Nutrición humana y dietética con máster de Calidad y Seguridad Alimentaria. Descubrí el placer de la cocina porque la necesitaba para vivir en un piso de estudiantes, y cada vez me gusta más probar y crear nuevas recetas.
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