Iga Bakar Madu

Ariani Widya
Ariani Widya @arianidyaa
Gresik

Iganya empuk dan bumbu meresap sempurna. Dibakar oke, ngga pake dibakar juga oke.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 griga sapi
  2. Bumbu rebusan:
  3. 1 batangsereh
  4. 1 ruaslengkuas geprek
  5. 1 ruasjahe geprek
  6. 2 lembardaun salam
  7. secukupnyaGaram
  8. Bumbu yang dihaluskan:
  9. 3 siungbawang putih
  10. 1 sdmketumbar
  11. 1/2 sdtmerica bubuk
  12. 3 buahcabe merah besar
  13. Bumbu tambahan:
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaGula
  16. secukupnyaKecap manis
  17. 2 sdmMadu
  18. Bahan tambahan untuk membakar iga:
  19. Kecap manis
  20. Blueband

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci iga sapi hingga bersih. Kemudian rebus dengan air.

  2. 2

    Tambahkan bumbu rebusan.

  3. 3

    Setelah iga empuk dan air rebusan sedikit berkurang, matikan api.

  4. 4

    Sangrai bumbu yang dihaluskan, tanpa minyak. Sangrai hingga wangi bumbu tercium. Tambahkan garam, gula, kecap, dan madu. Campurkan rata. Jangan terlalu lama agar tidak gosong. Setelah wangi tercium segera tambahkan iga dan aduk rata.

  5. 5

    Tambahkan air bekas rebusan iga. Aduk rata lalu biarkan hingga bumbu meresap sempurna (biasanya hingga air berkurang)

  6. 6

    Setelah iga masak, tiriskan.

  7. 7

    Lalu panggang/bakar iga dengan diolesi blueband dan kecap.

  8. 8

    Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ariani Widya
Ariani Widya @arianidyaa
pada
Gresik
Semua akan bisa masak pada waktunya, jangan lupa recook ya😉
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa