Ha húsvét, akkor kalács. Ha kalács, akkor kovászos.

Egy kedves ismerősömtől kaptam, a kovászt azóta ki nem hagynám a kelt tésztákból!

Régóta... Nagyon fájó emlék a zserbó, imádott nagymamám csinált mindig... El kellett telnie majd 30 évnek, hogy én is neki merjek állni.Borzasztó magas volt a léc, hiszen ennyi év emlékét kellett megközelítenem....De sikerült. 🙏🏻

Tavaly (2021) őszén kezdtem a kovászolásba. Próbáltam azóta rozskovászt is, de a végeredmények alapján maradtam a fehér kovásznál. (A családnak sem jött be a rozzsal készült kenyér annyira, annak meg nincs értelme, hogy mindent az állatok egyenek fel.. 😁) Ez a kenyér 2 naposan is friss marad, puha belsővel, vékony, ropogós héjjal megáldva. Lenanyagú zsákban tárolom. Ha nem fogy el, félbevágva fagyóba megy a maradék, kiolvasztva is kiváló minőség.

Nagyon finom és mákbol és kakaoporbol is el lehet készíteni😉

A "Betti hobbi konyha" blog receptje alapján készítettem el első kovászos kalácsom. Pár egészen apró módosítással és kiegészítéssel. Igazán kiváló recept, ajánlom mindenkinek! :)

Kedvünk szottyant egy kis sajtos kiflihez. Így hát megsütöttem vacsorára. 3 db maradt csak ❤👌 a minimális élesztő és a kovász miatt türelmesebben kell a tésztával bánni, elhúzódhat a kelési idő.

Meggy és mazsola, méz és növényi tej. Nagyon egyszerű hozzávalókból, semmihez sem hasonlítható ízek és illatok...

Saját kovászt készítettem, és ebből a kovászból készítettem a gofrimat😊

Egyszerre nem kell vele túl sokat foglalkozni de mint minden kovászos recept ez sem lesz ripsz-ropsz kész, hisz sokat pihen, érik, stb... A végeredmény nagyon finom. Macerás de megéri elkészíteni.