杏鮑菇,是我家冰箱都有放的菇類,因為它可以放久一些,和其他的蔬菜比起來的話,利用它可以搭配的料理也很多;這次用杏鮑菇和四季豆一起搭配,在加上豆腐乳和醬油膏拌勻的醬汁來燒煮,食材簡單,料理也簡單,出鍋就是一道很下飯的蔬食料理。

爽脆到杏鮑菇配上微辣的醬汁，是一道很適合夏天的開胃料理❤

杏鮑菇~纖維質高.低脂肪.低膽固醇.低熱量的特點，而且還有許多的營養增強人體的免疫系統。 不過在烹煮時比較不容易入味，小廚把杏鮑菇切圓片劃花刀再利用醬油來燒入味，以九層塔來提香，一整個香氣四溢，希望您也會喜歡!!

只放醬油膏的美食，現代人的飲食還是要少一點調味料才好。

爽脆的杏鮑菇配上軟嫩的豆包，用醬汁將兩者完美結合❤

#2025我的廚房挑戰2025我要初一、十五吃素的目標為先，當然不全是「全素食」，會隨意採五辛素、蛋奶素、鍋邊素，甚至魚素等不同形式。烹飪手法也盡量採取簡單易上手的快速料理為主。😊

#晚餐吃什麼#蔬食料理每次下廚時，小孩總會跑來廚房說：媽媽，你煮什麼？！好香喔~~~對媽媽而言，那是最大的滿足。

<醬燒菇菇雞>食材裡融合著麻油溫醇厚實的味道，九層塔的香氣...每一口都好滿足，醬汁也超級下飯~~ 小茹美味食堂  https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

藍象泰式醬料是泰國著名醬料之一，用它來烹煮菜式，會令菜餚增添泰式風味。想知道「戀上味覺」更多食譜與美食，可到我的Facebook專頁或部落格交流一下!!https://www.facebook.com/cookpattern?ref=hlhttps://cookpattern.blogspot.hk/訣竅提示- 可按個人口味選用藍象不同醬汁。- 用鑄鐵鍋煮杏鮑菇可迫出菇內的水份。

#Cookpad食譜書從高一開始吃素以來，媽媽總是會用各式各樣的食材做美味料理，來補充發育時身體所需的各種營養，而味增就是媽媽煮菜時最愛用的調味料之一。味增以大豆發酵而成，而大豆本身的不飽和脂肪酸和維生素E，不僅對降低身體膽固醇有幫助，更有抗氧化的高營養價值！（對女生完全是好物啊！）與大家分享簡單又好吃的味增料理，除了味增的高營養價值外，還加入幫助身體生成鈣質的洋蔥與富含豐富蛋白質的杏鮑菇為食材，煮出香噴噴下飯又健康的味增醬燒杏鮑菇。

更多不專業分享請看「願你一生多吃雞腿少吃虧」https://www.facebook.com/shiki020/杏鮑菇真的是零失敗料理，不管怎麼料理都很可以！說差一杯是因為，三杯式醬油、米酒、麻油，但這次，沒薑片也沒有蒜啦，三杯裡也只剩醬油、米酒，我想這就是料理有趣的地方；明明材料只有那幾樣排列組合變化卻有很多不同的花樣~真奇妙

我媽吃了多年素食,有時我會告訴她可以怎樣變化,就如同這道素菜,雖然我不是大廚,但用我的真心在料理,把黑木耳和杏鮑菇搭配一起拌炒,用醬燒的方式來料理,口感脆脆的,吃了健康營養,同時又美味下飯,很簡單的素菜,也可以吃得滿足和幸福!