Soes / Sus vla Vanila
-
Alfi Syahriani“Mba, ini hasil recook ak, mksih ya mba, resepnya berhasil..😁🙌” -
Ine Setiawati“Recooknya resepnya ya mba,senangnyaa pake resep ini langsung berhasil😂Thank you for sharing resepnyaa🤗🤗🤗” -
Nita Koesharijanto“Terimakasih resepnya.... Hasil recook hanya sy modifikasi vla nya krn anak2 suka coklat” -
NOVITA TANUDJAJA“Makasih kak resepnya. ini hasil recook saya.”
@jessicahanida @cook_7694039
Resep ini bisa dibilang resep soes anti gagal alias kulit soes bs ngembang kokoh dan kopong 😁 *joget2girang* se6mua bahan sudah saya modifikasi ala2 saya yah 😊
Resep kulit soes dr mba fitrisasmaya
Resep vla vanila dr mba sofia
.
Notes agar soes tidak kempes:
1. sebelum masuk telur adonan harus benar2 dingin
2. suhu oven harus 200-220°C
3. Jangan pernah buka2 oven selama proses pemanggangan, jadi setelah adonan dimasukan ke oven, hanya boleh dibuka ketika soes sudah benar2 matang. kalau mau liat proses nya bs menggunakan senter utk mengintip adonan di dalam oven
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cara buat kulit soes :
- 2
Masukan air, mentega, gula pasir dan garam ke dalam panci, panaskan hingga mendidih, kemudian matikan api
- 3
Masukan tepung terigu, aduk cepat, nyalakan api kecil, aduk2 sampai kalis, adonan tidak menempel di panci, kemudian matikan api
- 4
Tunggu sampai benar2 dingin
- 5
Masukan adonan ke wadah lain, kemudian mixer adonan tambahkan telur satu per satu, tidak boleh sekaligus, tunggu telur hingga tercampur rata baru masukan telur berikutnya, begitu seterusnya sampai telur habis. Mixer adonan sampai kental dan mengkilap
- 6
Siapkan piping bag / plastik segitiga dan spuit bintang, masukan adonan
- 7
Cetak adonan di atas loyang yg sudah di alasi kertas baking
- 8
Panggang di suhu 200°C selama 20 menit dan turunkan suhu 180°C panggang lg selama 20 menit (sesuaikan dgn oven masing2 ya utk lama waktu nya)
- 9
Angkat dr oven setelah buih2 diatas soes sudah tdk terlihat lg, kemudian dinginkan
- 10
Cara buat vla vanila:
- 11
Masukan semua bahan ke dalam panci, panaskan hingga mendidih, dari awal harus diaduk (saya pakai whisk) jangan berhenti agar tidak menggumpal
- 12
Setelah mendidih, matikan api kemudian dinginkan. Siap disajikan untuk isian soes
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Soes vla vanila Soes vla vanila
Kata orang bikin kue soes susah, suka kempes begitu keluar oven.Kalau kempes itu tandanya kue soes belum matang bagian dalamnya. Tambahkan waktu pemanggangan.Untuk bentuk yg memiliki garis cantik adonan jangan terlalu cair. Hentikan penambahan telur tidak harus sesuai resep. Karena berat telur berbeda-beda.Resep : ibu Fatmah Bahalwan#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_jakarta
-
Sus/Soes Vla Durian Sus/Soes Vla Durian
Akhirnya berhasil juga bikin kue soes yang kokoh dan kopong dalamnya. Saya sudah berkali2 mencoba dan akhirnya tau kenapa selama ini kue soes saya selalu gagal. Butter harus dalam keadaan mendidih, api di matikan saat memasukkan tepung. Adonan harus dingin bener sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu ya, Lalu api harus bener2 panas, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes. Itu beberapa point penting yang bisa saya catat saat bikin kue soes. Ini percobaan ke 3 saya dan berhasil. Resep kulit soes saya adaptasi dari resep berry cream eclairs majalah "Fresh". Takaran asli memakai cups, disini sudah saya konversi menjadi gram dan ml.
-
Sus/Soes Vla Vanila Sus/Soes Vla Vanila
Sudah luama banget ga bikin sus,Dulu kalo bikin sus, sengaja 2 resep kulit...utk vlanya 1 resep saja karena yg 1 resep kulit begitu matang...pasti habis duluan sama si sulung😅Resep awal2 nikah dr rubrik Dapur Kita harian Kompas'98 asuhan Ny Rumah.Asal tahu tipsnya, dijamin berhasil.🐾utk bahan kulit :- rebus air & mentega hingga benar2 mendidih, baru masukkan terigu, aduk cepat & rata.- masukkan telur satu persatu pada saat adonan terigu & mentega cair sudah benar2 dingin.- panaskan oven 10-15 menit sebelum kue dimasukkan supaya bisa mengembang sempurna.- jangan buka oven sebelum kue benar2 matang yakni ketika buih2nya sudah tidak ada.#soes#susvla#soesvla#soesvlavanila
-
Soes Vla Vanilla Soes Vla Vanilla
Sedikit TIPS ketika membuat kue Soes1. Suhu oven harus tinggi 200°c - 210°c2. Adonan sebelum d campur telur harus benar² dingin3. Jangan buka ttup oven.. Pokoknya jgn skali² buka oven itu bsa bkin soes kempes.Ikuti step by step nya dgn baik insyaallah pasti sukses
-
Sus/Soes Vla Vanilla Sus/Soes Vla Vanilla
Hallo sobat cookpad, belum bosen ni bikin kue sus, jika beberapa waktu lalu saya isi vla durian, ragout ayam, kali ini saya isi dengan vla vanilla. Saya sudah cocok dengan resep ini, susnya ngembang, kopong/berongga dan kokoh. Tips sus ngembang, kopong/berongga dan kokoh antara lain: *Gunakan mentega suhu ruang dan saat direbus mentega harus dalam keadaan mendidih, terigu baru boleh dimasukkan.*Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu ya.*lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes.Itu beberapa point penting yang bisa saya catat. #resepfitsas #resepfitsas_pastry -
Sus Vla Vanila/Vanilla Choux Sus Vla Vanila/Vanilla Choux
Membuat sus/choux gampang2 susah. Biar mengembang dan tidak kempes, dalamnya kopong. Beberapa tips yg mungkin bisa saya share disini :1. Perhatikan saat mencampur terigu ke mentega saat direbus. Harus benar2 matang2. Saat memanggang, suhu oven harus sdh panas dan dengan suhu yg tinggi3. Jangan buka tutup oven, biarkan dlm keadaan tertutup sampai choux matang kecoklatan.#pejuangGoldenBatikApron#cookpadCommunitySemarang#SemarangHokyaHokye
-
Soes Vla vanila Soes Vla vanila
Source:lindiasudipurwati.recomended resep.kokoh kulitnya bagus.yuk ini resep yang saya pakai.kalo buat vla gulanya disesuaikan ya sesuai selera.panggang sesuaikan oven masing masing.sewaktu dioven ,pintu oven jangan dibuka buka akan mengakibatkan soes melempem 😀tunggu sampai buihny hilang. #berburucelemekemas #goldenapronchallange #resolusi2019 #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #bagikaninspirasimu #masakitisaya
-
Kue Soes Vla Vanila (493) Kue Soes Vla Vanila (493)
Belajar buat kue soes, udah lama cookmark resep mba @fitrisasmaya...alhamdulillah sukses..hasilnya lumayan cantik❤️ resepnya aku modif dikit di vla nya..Resep asli :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/6438366?invite_token=P1g4Fb#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang#CocomtangPost#TiketGoldenBatikApron#KueSoes
-
Soes Vla Vanila Soes Vla Vanila
Yeeaaayyy seneng bgt akhirnya berhasil bikin kue soes, selama manggang deg2an banget, krn udah 2x gagal. Ternyata masalah nya di oven, pake oven kecil api atas bawah alhasil gosong melulu. Akhirnya waktu bikin kuker pake oven gede, sekalian bikin kue soes, Alhamdulillah berhasil.Kulit nya pake resep mba Jei.husainFla nya pake resep ci Tintin Rayner tapi ga pake telur.
-
SOES VLA margarin kokoh no mixer #pr_soesbukansusi SOES VLA margarin kokoh no mixer #pr_soesbukansusi
_22.04.18_Membuat soes choux pastry atau kulit sus tidaklah seseram yg dibayangkan, apalagi untuk pemula jgn takut gagal asal ikuti tips berikut :- Gunakan mentega/margarin suhu ruang- Masukkan terigu saat mentega/margarin sudah mendidih, jika tidak saat dipanggang sus tidak mau ngembang- Adonan harus dingin ketika mencampur dg telur, dan masukkan telurnya 1/1 ya- Suhu harus benar2 panas saat memanggang 200°C- Jangan buka tutup oven selama memanggang- Keluarkan sus dr oven jika buih2nya sudah hilangSource mba Fitri SasmayaInsyaAllah jika ikuti tips diatas akan sukses kulit susnya, kokoh dan kopong di dalamnya. Resep vlanya juga lembut banget...toplah pokoknya..Happy baking... Salam simply tasty dari dapurVY
-
Sus vla Alpukat Sus vla Alpukat
Source : @fitrisasmayaTIPS membuat SUS :🍥memakai mentega suhu ruang🍥masukkan tepung terigu saat mentega sudah mendidih, jika tidak saat dipanggang sus tidak mau mengembang.🍥Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.🍥lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 ℃, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes.🍥angkat sus dari oven jika buih2 diatas sus sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit sus/soes kempesNote: dari resep ini sus ukuran kecil jadi 22 buah, ukuran sedang 15-16 buah dan ukuran besar jadi 13 buah
-
Soes vla vanilla Soes vla vanilla
Suka bgt soes,coba buat sendiri berkali” gagal. Coba berbagai macam resep dan tekhnik. Ternyata masalahnya pada pada saat di oven harus benar” panas.
H3rn1k45
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3563076
Komentar (5)