Bika Ambon Ekonomis #enakanbikinsendiri

Ukhti Ika
Ukhti Ika @ika88
Medan

Tiba2 lagi pengen bika ambon, karna ini salah satu kue favorit ku. Bongkar2 cookpad, akhirnya ketemu resep dari mbak @eza agustiningsih. Resepnya bener2 irit bahan dan harga. Rasanya masyaa Allah enak bangettttttt. Yuk, cus langsung terjun buat bika ambon ekonomisnya #enakanbikinsendiri

Bika Ambon Ekonomis #enakanbikinsendiri

Tiba2 lagi pengen bika ambon, karna ini salah satu kue favorit ku. Bongkar2 cookpad, akhirnya ketemu resep dari mbak @eza agustiningsih. Resepnya bener2 irit bahan dan harga. Rasanya masyaa Allah enak bangettttttt. Yuk, cus langsung terjun buat bika ambon ekonomisnya #enakanbikinsendiri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 mnt
1teflon 24cm
  1. 7 sdmtepung tapioka
  2. 5 sdmtepung terigu
  3. 7 sdmgula pasir
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 2 butirtelur kocok lepas
  6. 1 sdmmargarin, lelehkan
  7. Campur jadi satu :
  8. 200 mlsantan
  9. 8 lbrdaun jeruk purut, gunting kecil2
  10. 1 batangserai, ambil putihnya. Geprek
  11. 1/4 sdtkunyit bubuk
  12. Bahan biang
  13. 50 mlair
  14. 1 sdtgula pasir
  15. 1 sdtragi instant

Cara Membuat

120 mnt
  1. 1

    Aktifkan bahan biang, aduk sampai tercampur, diamkan 15 mnt hingga berbusa

  2. 2

    Masak campuran Santan sampai mendidih, dinginkan, dan saring

  3. 3

    Campurkan kedalam wadah, tepung tapioka, terigu, garam, gula, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan setengah bahan Santan, aduk hingga tercampur menggunakan whisk, masukkan bahan biang, tambahkan telur dan sisa santan aduk hingga rata, masukkan margarin cair, dan aduk rata hingga tdk bergerindil. Tutup adonan 1-2 jam hingga mengental dam berbuih

  5. 5

    Panskan teflon dgn api super kecil, panaskan sampai teflon benar2 panas, agar seratnya lebih cantik.

  6. 6

    Masukkan adonan, tunggu hingga keluar gelembung2 keseluruhan dan bagian atas kering dan tampak padat.

  7. 7

    Tutup adonan dgn tutup panci yg di lapisi kain serbet, tutup diganjal dgn centong nasi ya...

  8. 8

    Intip2 adonan biar gk terlalu gosong.

  9. 9

    Dinginkan adonan, dan potong sesuai selera.

  10. 10

    Bika ambon siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ukhti Ika
Ukhti Ika @ika88
pada
Medan
السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa