کباب سیخی یا مینی کباب

adele.vahabzadeh
adele.vahabzadeh @cook_7536193
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

13 ساعت
4 نفر
  1. 500 گرمگوشت گوسفندی یا گوشت گاوی با چربی دوبار چرخ شده
  2. ادویه های سماق پودر سیر فلفل قرمز زردچوبه زیره سبز
  3. کمی خمیر نون باگت پودر شده
  4. 1عدد پیاز رنده شده

مراحل تهیه

13 ساعت
  1. 1

    گوشت دوبار چرخکرده گوسفندی یا گاو با اضافه کردن چربی رو با پیاز رنده شده و ادویه ها ورز میدم حسابی و بعد میذارم تو یخچال حدود دوازده ساعت.

  2. 2

    بعد از یخچال درآوردم صد بار بصورت گوله از ارتفاع پرت میکنم ته ظرف یا نیم ساعت ورز میدم و سیخ میکشم.

  3. 3

    دوباره یک ربع میذارم یخچال و بعد رو شعله ملایم یک طرفو سرخ میکنم. پشت روش که کردم در قابلمه رو میذارم تا هم سرخ شه و هم بپزه.

  4. 4

    آب پیاز رو هم نمیگیرم که مزه پیاز زهم گوشت رو بگیره. معمولا یه سس گوجه فرنگی جدا هم درست میکنم و بهش نمک فلفل سیاه و آب نارنج میزنم.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
Cook Today
adele.vahabzadeh
adele.vahabzadeh @cook_7536193
در

دستورهای مشابه