کباب مخصوص خطه گیلان#سرآشپز_طلایی#کباب_چنجه

#ایرانگردی #سفر_اولسلام به دوستای خوبم؛از بچگی میدیدم که توی خطه ی مادریم گوسفند نیست و مامان‌میگفتن به دلیل رطوبت هوا گوسفند توی منطقه زنده نمیمونه و پرورشش اصلا به صرفه نیست؛هر وقت بچگی ها میرفتیم وطن (گیلان) باید کته کبابی کنار جاده دلی از عزا در میآوردیم؛اگر به گیلان سفر کرده باشین میبینین که تقریبا صدمتر به صد متر یه منقل بزرگ روی پایه جلو در یه قصابی هست و قصاب جلوی چشمت یه تکه راسته میبره و میخوابونه تو مواد و به سیخ میکشه؛و با اینکه گوشت گوساله و گاها گاوه بسیار نرم و لذیذ هست ؛این هم دستور خوشمزه کته کباب منقلی گیلان(البته عکس قدیمی هست و چون سفر بسیار دلنشینی بود و مزه کته کباب داداش پز بسیار لذیذ بود این عکس تو آرشیو مونده بود به یادگار)

کباب مخصوص گیلان که با چلوی بدون روغن وکته سرو میشه

#کباب#گیلان#قهوه_ای

گَمَج کباب یعنی کبابی که در گمج (دیگ سفالی سنتی در گیلان) پخته می شود. بنابراین مثل خورش آبدار نیست و فقط درحدی که به پخت گوشت کمک کند آب اضافه میکنیم. سبزیجات طعم دهنده جعفری و چوچاق است که اگر در دسترس نیست حذف کنید،ولی جایگزین نکنید تا غذا طعم واقعی خود را از دست ندهد. اگر رب انار ندارید،از یک لیوان آب انار ترش استفاده کنید. سعی کنید با ترشی دیگری جایگزین نکنید تا طعم و اصالت غذا حفظ شود. این کباب را می توانید در قابلمه فلزی نیز بپزید.دستور: سهیلا نجاتی#کباب#گمج_کباب#گردو#انار(Gamaje Kabab)

یادمه موقعی که دختر خونه بودم وقتی مامانم کباب تابه ای درست وقتی از مدرسه میومدم درو که باز میکردم بوی کباب تابه ای حیاط و پر میکرد و منم خوشحال که آخ جون کباب تابه ای داریم با این که اون موقع انقدر غذاها تزیینی و قرطی نبود ولی مزه غذا ها یه چیز دیگه بود😔حالا با یه کباب سیخی خوشگل و عشقولانه چطورید😉

کباب تابه ای را تا حالا با گردو درست کردینخیلی ترد و خوشمزه میشه حتما یکبار امتحان کنینممنونم از دوست خوبم@elahe_cooking#کباب#کباب_تابه_ای#کباب_گردو_تویسرکان#کباب_گردو#گوشت_گردو#سرآشپز_طلایی

"کباب تابه ای" رو تا حالا با گردو درست کردین؟حتما یبار امتحان کنید ، خیلی ترد و خوشمزس👌#کباب_گردو_تویسرکان#سرآشپز_طلایی#کباب_گردو#گوشت_گردو#گردو_تویسرکان#گردو#کباب_تابه

#کباب#چابلی_کباب#غذای_نونی#سرآشپز_طلایی🍃چابلی کباب یک کباب خوشمزه و خوش طعم می‌باشد که طرز تهیه آن کمی متفاوت است. سیخ چوبی یکی از وسایل مورد نیاز برای تهیه این کباب می‌باشد که بعد از یکبار امتحان عاشق این کباب خواهید شد.🤩🤗🌹از بی ادبی کسی به جایی نرسیددری است ادب ؛به هر گدایی نرسید !سر رشته ی ملک پادشاهی،ادب استتاجی است که جز به پادشاهی نرسیداز خدا جوئیم توفیق ادببی ادب محروم ماند از لطف رببی ادب تنها نه خود را داشت بدبلکه آتش در همه آفاق زد🌹#مولانا

کباب ترش و جوجه کباب ترش یکی از خوشمزه های گیلان هست . اگه منقل و حیاط و تراس و باربکیو ندارین روش فر یا ماهیتابه هم جواب میده. من همیشه تو ماهیتابه درست میکردم اما این دفعه تو فر پختم و خیلی هم راضی بودم.

سلامم🙆🙆روزتان عالی🌷🌷🌷ماهیان 🐟🐠🐡🐬🐋از تلاطم دریابه خدا شکایت کردند و چوندریا آرام شدخود را اسیر صیاد دیدند؛تلاطم زندگیحکمت خداست از خدادل آرام بخواهیم نه دریای آرام👌🌷🌷🌷ممنون از فرناز عزیز@farnaz_1379 😍😍 #کباب_عراقی#خوراک_نونی#کوک

کباب ترش جزو غذاهای محلی گیلان و بسیار خوشمزه است.

# آشپزی با عشق#khoshmaze1365#سرآشپز_طلایی

کباب گوسفندی معمولا به خاطر گوشت گوسفند خوشمزه از کار در میاد ولی گوشت گاو چی؟ ایا میشه با گوشت گاو یه کباب خوب درست کرد ؟🤔من از مامانم این روش رو یاد گرفتم و هر وقت ازش استفاده میکنم نتیجه ش خوب بودههمه چیز به استفاده از کیوی مربوط میشهاولین باری که من از کیوی برای ترد شدن کباب استفاده کردم از نتیجه ش حیرت زده شدم گوشت فوق العاده لطیف و آبدار بود و بافتش از لطافت شبیه دنبه شده بودچنانچه تصمیم گرفتید کباب درست کنید میتونید این روش رو هم امتحان کنیدهمچنین اگر توصیه و راهنمایی داشتید خوشحال میشم توی کامنت ها بهم یاد بدین چون من همیشه گفتم درست کردن کباب از عهده ی هر کسی بر نمیاد و تخصص من هم کباب درست کردن نیست پس خوشحال میشم بیشتر یاد بگیرم

مثل کباب رضا لقمه س

این کباب تقریبا مزه کباب ترش گیلان و میده و بسیار خوشمزه اس با این تفاوت که سریع آماده میشه و نیاز به صرف زمان برای مرینیت کردن گوشت نیست

#سرآشپز_طلایی#کباب_تابه_ایبرای سالاد کباب گرجستانی از دستور خانم اکبری عزیز استفاده کردم. خیلی خوشمزه بود و بسیار ممنون از ایشون🙏🌹🌹🌹@cook_akbari

#کوفته#کباب

#کباب#ذغالی#چنجه#مرینیت

این کباب خوشمزه با ترکیبات گردو طعم بی‌نظیری داره که شبهات زیادی با کباب ترش گیلان هم داره با نان و با پلو سرو میشه با تشکر از دوست گلم @safura_dabiri

با سپاس از دستور خوشمزه استاد حاجی خسرو🙏بابت عکس این توضیح را بدم🙈 که دقایق پایانی کباب کردن بچه مون شروع به گریه کرد و من ادامه کار را به همسرم سپردم.و ایشون چون خیلی گرسنه بودند زیر شعله کباب پز را زیاد کردن که سریعتر آماده بشه و کمی روی کباب ها سوخت😣 🙈🙈البته جاهای دیگر کباب خوش طعم بود😅

کباب بسیار خوشمزه ترکی، پیشنهاد میکنم درست کنید و لذت ببرید#سرآشپز_طلایی#کباب_با_بادمجان#کباب_بادمجان_دار

#کباب_تند #مراکشی#چالش #غذای #تند_تیزکباب مرغ تند مراکشی یکی از انواع کباب‌های خوشمزه و فوق‌العاده است که اصالت آن به کشور مراکش برمی‌گردد، این کباب خیلی راحت و سریع و با روش‌های مختلف درست می‌شود، کباب مراکشی طرفداران زیادی دارد و برای پذیرایی خیلی مناسب است.

سینی کباب یا تپسی کباب ترکیه یکی از انواع غذاهای محبوب و بی‌نظیر ترکیه‌ای است که شباهت زیادی به کباب تابه‌ای دارد و با سس گوجه فرنگی طبخ میشه، تپسی کباب رو در گذشته در تنور قرار می دادند و شما می توانید به دلخواه روی گاز و یا در فر این غذای خوشمزه را تهیه کنید و با یک پلو جذاب زغفرانی میل کنید و به دلخواه روی کباب بادمجان سرخ شده قرار دهید.

دستور این کباب با مزه متفاوت خوشمزه رو از کاربر @فائزه سیاحی برداشتم خیلی مزه خوبی داشت. تو عکس کباب تیره افتاده اما برشته شده بود.#سرآشپز_طلایی #طعم_خانه #کوک_اسنپ#کباب_لقمه

#سراشپز_طلایی#کباب#بین_المللهیچ وقت از محبت کردن دریغ نکنیمچون حتما بعد از آن لحظه پشیمان میشیم🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🥰🥰🥰🥰هیچ وقت به دنبال بدست آوردن دل کسی لحظه هامون خراب نکنیم🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️😍😍😍😍چون بی شک بعدش پشیمان میشیم🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️بزاریم برای دل خودمان زندگی کنیم 🥰🥰🥰🥰با محبت کردنمون انرژی درونیمون تخلیه کنیمبه جاش جایی برای گرفتن انعکاسات خوب اطرافمون داشته باشیم🙏🏻🙏🏻🙏🏻یادمون باشه محبت کردن با راضی کردن دل دیگران اشتباه نگیریم .🤪🤪🤪🤪🤪دو مورد کاملا جدا ازهم با نتیجه های کاملا متفاوت…………دوستان کوکپدی ✋🏻✋🏻✋🏻✋🏻عمرتون شاد ☺️☺️☺️☺️دلتون بی غم 🤩🤩🤩🤩🤩امروز در خدمتتون هستم با غذای ترکی با اندکی تغییر در آن 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️😉😉😉😉به جای گوجه های قاچ و تفت داده آنها را رنده کردم و سس درست کردممیریم ببینیم چکار کردم .

#کباب_تابه_ای_با_بادمجون_کبابی #کباب_تابه_ای_با_فر#کباب#کبابی#بادمجان

#شامی_کباب#شامی_کباب_نوستالژی#شامی#غذای_ایرانی مادرشوهرم در پخت شامی کباب مهارت داشت،دستگاه مولینکسی که نام دیگرش۱،۲،۳ بود داشت که غیر ممکن بود هر هفت روز هفته آن را کار نزند.(آن قدر تق و توق صدا داشت آشپزی کردن مادر همسر اما به خوردن دست پختش می ارزید.نوروز که می شد برادر شوهرم که برای دید و بازدید به خانه مادر تشریف می آورد در بازگشت از سفرِ چند روزه به وطن همیشه مادرشوهرم سفره راهی شامی کباب می پخت.عجیب طلایی،ترد،آبدار و برشته بودند.امید که طبق دستور بپزید و نوش جانتان شود کوکپدیون عزیز و هنرمند🌻

#کباب_مرغ#سس_صورتی#کباب_مرغ_آبداریه کباب نرم و آبدار که تو فر و بدون منقل درست میشه و بی دردسر و فوق‌العاده خوشمزس😋

#جشن_کوکپدییک و نیم ساعت آماده سازینیم ساعت پخت کباب