ورق العنب

نحضر الحشوة ونضيف جيع المقادير ونخلطهم

نحشي الورق ونلفه

نضع في القدر اول طبقة ثم نضع طبقة من حلقات البصل بعد ان تقطعه الى حلقات ثم نضع طبقة اخرى من الورق ثم طبقة بطاطس مقطعة دوائر ثم طبقة من الورق

يوضع على النار ونغطيه بالماء الساخن بعد اضافة معجون الطماطم والبهارات والملح والقرفة ونعصر عليه نصف ليمونة وممكن وضع قليل من زيت الزيتون في القدر اثناء الطبخ

نتركه على النار الى ان ينضج ويشرب كل المرق حوالي ساعة الا ربع وبالهنا والعافية