نبدأ بعمل الحشوه نحمس البصل على نار حتى يحمر ثم الطماط والأرز ونضع البهارات جميعها كمون وفلفل اسود وملح ونقلبه جيدا ثم نضع ملح الليمون وملعقتين صلصة ودبس رمان تقريبا نص فنجان اخر شي الكزبرة نطفي

نخرج ورق العنب من العلبة ونغسله بالماء كي تخفف من الحموضة ونبدا بلف ورق العنب يكون الوجه الخشن لفوق والناعم على تحت نضع ملعقة من الحشوة ونلفه بإحكام ونرصه في قدر مرصوص في قاعه بطاطس مقطع شرائح ونرص الورق عنب الى ان ينتهي

نجهز تشريبة الورق عنب فالخلاط مكعب ماجي فنجان دبس رمان وإذا حابين تزودوا وملعقتين صلصة طماط وقليل كزبرة ورشه ملح وماء دافئ ونخلطه بالخلاط ونصبه فوق الورق عنب ونضع ماء دافئ يغطي الورق عنب ثم نضع حملا ثقيلا فوق الورق عنب ونخلطه على نار هاديه الى ان يغلي ثم نجعله على نار هادئه ونتركه في قدر الضغط لمدة ساعة وفالقدر العادي ساعتين ونطفئ من تحت القدر ونتركه الى ان يبرد تماما كي لايسوّد الورق عنب ثم نفتحه وبالعافيه عليكم 👌🏽