يتم اخلاء الافخاد من العظم وتتبيله بالملح والفلفل والماجي البودره والبابريكا والثوم والبصل البودره ورشه من البهارات المشكله

عالنار يتم تشويح بصل مفروم ناعم لحتى يحمر وبعدها اضافة الرز المنقوع والمغسول مع رشة ملح وفلفل اسود وماجي ويطبخ

تحشى الافخاد بالارز ويتم لفها بسلاسه وربطها بالخيط لتثبيت اللف وتوضع بصينيه مع كاسة مرق دجاج

بعد استواء الدجاج يتم دهنها بالزيت والصلصه او زبده وتحميرها من الجهتين

بقدم بجانبها بطاطا مقليه و لبن وشوربة 😍

ملاحضه انا قمت بتدخين الدجاج قبل التقديم