Daging Lombok Kethok

Name: Daging Lombok Kethok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi, potong dadu; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas, memarkan; 2 cm jahe, memarkan; 1 sdt gula merah serut; 2 sdm kecap manis atau sesuai selera; 1 tomat hijau, potong2; 1 tomat merah (ukuran kecil), potong2; secukupnya Air kaldu atau air putih; secukupnya Garam; Minyak, untuk menumis; Bumbu Iris :; 6 bawang merah; 3 bawang putih; 3 cabe merah, potong bulat; 3 cabe hijau, potong bulat

Dapur Linna @cook_5506783

Bandung

Masih ada sisa daging sapi di freezer saya masak daging lombok kethok, ini salah satu menu khas keraton Yogyakarta. Saya tambahkan tahu dan tempe ya karna dagingnya cuma sedikit, resep asli cuma daging sapi aja 😀 yukkk dicoba

Lebih banyak

Buka di Aplikasi Cookpad

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

300 grdaging sapi, potong dadu
2 lembardaun salam
3 cmlengkuas, memarkan
2 cmjahe, memarkan
1 sdtgula merah serut
2 sdmkecap manis atau sesuai selera
1tomat hijau, potong2
1tomat merah (ukuran kecil), potong2
secukupnyaAir kaldu atau air putih
secukupnyaGaram
Minyak, untuk menumis
Bumbu Iris :
6bawang merah
3bawang putih
3cabe merah, potong bulat
3cabe hijau, potong bulat

Cara Membuat

1

Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas dan jahe. Masukkan daging sapi dan air kaldu. Tambahkan gula merah, kecap manis dan garam. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan kuah menyusut. Terakhir masukkan cabai dan tomat, masak sebentar, koreksi rasa, angkat.
2

Sajikan dg nasi hangat.

Reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (3)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Komentar

Pawon Aruna @PawonAruna

20 Juli 2018 05.22

Mbak ini daging sapinya di rebus dulu ya untuk bisa dapetin air kaldunya? Thanks

Ditulis oleh

Dapur Linna @cook_5506783

pada 02 November 2017 00.47

Bandung

instagram : @dapurlinna

Lebih banyak

Resep Serupa

Jangan Lombok Campur Daging Sapi Versi Merah Jangan Lombok Campur Daging Sapi Versi Merah

Bismillah.....Salah satu kuliner khas daerah yang suka dimasak di rumah ya jangan lombok khas Wonogiri. Biasanya tempe di campur tahu atau ayam, kali ini saya campur dgn daging sapi. Khasnya pakai cabe hijau lumayan banyak sesuai namanya jangan lombok /cabe.

Diyah Kuntari
Sapi Lombok Kethok Sapi Lombok Kethok

masih dalam suasana Idul Adha. Sapi Lombok Kethok ini merupakan salah satu masakan favorit Raja HB IX. Penasaran pengen nyoba ternyata mudah. Hasilnya persis sama dengan yang disajikan di Bale Raos. Recooked resepnya mba Lina, super yumm!

Pawon Aruna
Daging lombok kethok Daging lombok kethok

Daging lombok kethok merupakan salah satu menu di keraton jogja .Dari namanya, "lombok kethok" yang berarti lombok kelihatan. Ini aku cooksnap dari mba @cook_6414086 . @DapurGC , Barrokallah mba semoga selalu di beri kesehatan, dan selalu dilancarkan usaha dan rezekinya yaa.. Amiin 🤲#PekanCooksnap#AnjangsanaKhas_Yogya#cookpadcommunity_bogor

Theza Octa A
Asem Asem Daging Asem Asem Daging

Masih ada sedikit lagi sisa daging sapi di freezer, gatel pengen cepet ngabisin stok dagingnya haaaaa

Astrina Dianingtyas
Tumis pedas daging sapi Dan tahu Tumis pedas daging sapi Dan tahu

Sebenarnya cuma mau tumis daging sapi aja..tapi cuma sisa 200 gram..kedikitan..jd Saya tambahkan tahu..hasilnya tetap enak.

velyn
579. Jangan Lombok Tahu Tempe 579. Jangan Lombok Tahu Tempe

Bismillah ...Pagi ini buka kulkas ada sisa tempe dan tahu. Bikin Sayur jangan lombok khas jawa.Sayur lombok terdiri dari irisan cabai, potongan tempe dan tahu goreng, serta diberi santan sebagai kuahnya. simple, menu kesukaan paksu. Disantap dengan sambal terasi .. enaknyaa... yuk cobain resepnya ...🤗Source : Busek @mamafathan#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Risa#CookpadCommunity_Bogor#HomemadeByRe#JanganLombok #TahuTempe

Re Milik
Ikan kuah Bumbu rajang khas Lombok Ikan kuah Bumbu rajang khas Lombok

Salah satu masakan khas Lombok kesukaan saya .

S i l v i a
Empal Bacem Empal Bacem

Baceman ini salah satu masakan khas di Yogyakarta. Khas dengan rasanya yang manis dan warna nya yang cokelat kehitaman karena penambahan gula Jawa. Saya gunakan daging sapi bagian sengkel karena saya suka teksturnya. Bisa empuk banget. Daging sapi bisa diganti dengan ayam, tahu atau tempe yah. Tips dari saya, jangan skip penambahan margarinnya yah. Itu yang bikin dagingnya lebih empuk tidak keras saat dingin kata alm. Mama. Sajikan dengan nasi putih, sambal dan lalapan. Atau bisa juga disajikan sebagai Sop Bihun Empal.

Cooking with Sheila
Lombok Ketok Daging Lombok Ketok Daging

Lombok ketok artinya cabe potong.Ini adalah salah satu lauk khas Keraton Yogya yang digemari Sultan dan keluarga keraton.#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron

Cicilia Yustina Salamony
Oseng Tempe Daging Oseng Tempe Daging

Masih ada sisa daging bekas bikin semur kemarin, kalau daging doang sayang bumbu, kebetulan ada tempe wkwkwkw kalau ga pakai tempe/ daging bisa bikin salah satunya.. tapi sebenernya ini bumbu untuk oseng daging😂 tp gpplah rasanya masih uenakk...

fika meidy
385. Tumis Daging Lombok Kethok 385. Tumis Daging Lombok Kethok

Karena sedang riweuh dengan pekerjaan bahkan di weekend, alhasil daging kurban langsung masuk freezer semua.Tapi sedikit sempat diolah dengan bumbu sederhana seperti masakan favorit kita di rumah.Dari Buku Resep : Semua Bisa Masak karangan Heni Maria, aku membuat masakan daging ini.Lombok = cabe, Kethok = kelihatanJadi cabenya kelihatan. 😀#CookpadCommunity_Depok#olahandagingkurban

Arti Winarni
Tempe Lombok Ijo Tempe Lombok Ijo

Dulu pas masih di Magelang suka banget kalo ibu bikin sayur tempe ini..dikampungku disebut " Jangan Tempe Lombok Ijo" .. dimakan anget anget rasanya seger ..bisa pake nasi atau bubur putih 🤤Resep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14345657-jangan-lombok-khas-gunung-kidul-yogyakarta?invite_token=CbPZjzxZADx7pPyjHv5H2aAr&shared_at=1624238662#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#CocomtangPost#Duouyek_week4

Rence

Rekomendasi Resep Lainnya