歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!上次吃松坂肉好像拿來做蒜泥白肉了這次用買了很久可是一直沒有用過的孜然粉來搭配冰箱還剩兩根杏鮑菇就順便用掉

松坂豬是豬肉最神奇的一個部位，既可以簡單烹調就很美味，也可以精雕細琢的用各種刀工技法與辛香料去雕琢它。把松阪豬切成薄片搭配孜然也能有簡單又夠味的呈現噢。歡迎大家來參觀我的部落格： http://sanwen.tw/ 與臉書頁： https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%9F%E8%B6%A3-581693165337003/訣竅提示辣椒粉在關火後才放，不要讓辣椒粉處在高溫太久，這樣風味才會好。如果在開火的狀態下加入拌炒，很容易產生不好的味道。食後感想香辣每位肉質有口感

#金廚獎小磨坊推出ㄧ款「大漠孜然風味料」選用吐魯番頂級孜然等多種香料為配方，溫潤風味層次豐富，搭配肉類或菇類（尤其杏鮑菇）都是絕配，輕易就能展現大漠風情料理，是貓家廚房裡必備的香料罐之一。依據製作鹹豬肉的概念再升級，使用素有「黃金六兩」俗稱松阪豬的Marbled pork雪花豬頸肉，肉脂如雪花般均勻分布，撒上小磨坊大漠孜然風味料、玫瑰鹽和黑胡椒醃製1-3天，食材與步驟簡單好上手，可大量醃製後存放冰箱凍存，烹調前取出解凍後烤至酥香即可享用，充滿大漠香料風味的鹹味松阪豬噴香脆口、口感適中、鮮嫩有彈性，不妨試試！🦉貓兒小叮嚀：1、建議可於前一晚醃製，抑或是一次多醃製些存放冰箱，想吃時就取出解凍煎熟，相當便利。2、由於大漠風味孜然風味料本身已具鹹味，因為玫瑰鹽請依自家口味酌量調整。3、以上食材皆可在全聯買齊。

香氣十足的孜然松阪，與洋蔥絲及香菜末快炒，再配上清爽的檸檬汁，降低了松阪的油膩感，孜然的燒烤香氣和新鮮洋蔥、香菜一拍即合，非常美味及驚喜的一道料理喔！

日日是好日 餐餐吃好食方便≠隨便，美味不打折#晚餐吃什麼？

現在全台正籠罩在颱風"蘇力"漸漸逼近台灣的威脅氛圍中，希望在將來關鍵的一兩天颱風只是快速通過台灣，大家平安!這陣子天氣真的是熱到爆，讓原本幾乎天天開伙的我也變得懶懶的。這個時候，準備一些涼菜就是最好的選項囉。今天要介紹給大家的這道食譜，是利用松阪豬肉來做。因為這部位的肉本身油花豐富，吃起來帶點脆度，簡單乾煎之後再入鍋紅燒成叉燒肉，口感相當不錯。做好放在冰箱裡面可以保存一段時間，想吃的時候切個幾片相當方便，不管冷冷吃或加熱都很適合。訣竅提示文章來源:http://cook.dtmsimon.com/2013/07/chasiupork.html食後感想切片之後加點蔥花，淋上一點滷肉的滷汁，一道清爽又方便的美味料理就完成囉。

簡單的調味最能夠引出食材本身的美味被視為美味食材的松阪豬肉不用上餐廳 也能夠在家自己輕鬆做搭配上清脆的爽口的配菜喝一杯啤酒人生最爽莫過於此- Life & Cooking / Lin's 廚房日記

五花肉, 可以想到的料理方式有 白切五花、烤五花肉、東坡肉等等, 但是呢, 今天想要來點不一樣的做法, 那就是用氣炸鍋來料理出孜然風味的五花肉啦!不得不說, 氣炸鍋這個發明真的是非常之造福人群, 大部分料理都可以用最少的油吃到油炸料理, 小編真的是大愛啊!當然, 除了可以油炸食物, 還可以像這一道豬五花一樣, 用烤的方式將肉烤熟, 一種鍋幾種做法, 真的是太方便了!** 不想要吃太過油膩的朋友們, 可以選擇瘦一點的梅花肉喔~

製作過程：https://youtu.be/gzL8n5EZNek超級方便的氣炸鍋豬手！在家也能享受德國🇩🇪般的豬手+啤酒🍻！配上啤酒一起吃，真的超滿足！大家快來試試做！記得到YouTube 訂閱喔(=ﾟωﾟ)ﾉ#異國料理 #沙先生 #金廚獎 #氣炸鍋 #豬手 #在家煮我安心

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