#Ketopad

Have been craving to bake this cake since i don't remember. This is my very first successful cheesecake, finally. Dan karena ini adalah kue favorit jadi terasa memuaskan banget bikin kue kesukaan sendiri walaupun masih banyak kurang-kurangnya:)) lets bake another cake in another chance

Biasanya buat cheesecake suka adaptasi dgn bahan yg ada misalnya ganti sour cream dgn Greek yogurt tapi kali ini sama persis kecuali crust dan gulanya.Kalau ga mau pakai crust nya juga silakan. Oya bahan crust sebetulnya takaran agak kira-kira jadi nanti sesuaikan juga kalau sudah seperti pasir basah dan bisa diratakan di loyang berarti udah bisa.Kalau mau ganti tepung almond bisa juga tapi butter sikit aja krn almond berminyak.

Kepengen banget cheese cake kayak breadtalk, akhirnya coba bikin sendiri dan enaaak buund. Mirip sama cheesecakenya breadtalk, lumeeer. Cuman emang bahannya lumayan ya bund.

Kali ke 3 aku buat new york cheesecake ini. Aku emang lebih suka nycc daripada jcc. Rasanya sama bgt kyk cheesecake yg sering aku beli. Ini jd salah satu cake favorit keluarga akuu..Source : Kitchen Lab

Baru baru ini saya posting newyork style cheesecake yg asli, nah ini yg kw karena ada bahan yg diganti, tapi rasanya hampir sama. Kalau yg kw ini lebih terasa asam sedikit krn pakai Greek yogurt. Tapi bedanya ga terlalu kentara kecuali memang sengaja mau dibedakan. Trus keju juga saya ganti jadi cheesy Kraft berhubung udah kehabisan cream cheese.Oya air lemon optional ya. Karena kalau pakai yogurt memang sudah asam.

Finally nemu resep cheesecake yang sesuai dengan isi kulkas, alias gak harus pake sour cream 😆, jadi di resep ini pake yogurt (thick plain yogurt). Ini hasil recook dari resep Kitchen Lab, cuman dengan sedikit modifikasi.. Saya cuman bikin ½ resep, lalu skip vanilla dan diganti pake lemon zest. Alhasil cheesecake nya jadi ada aroma lemon yang enak & nyegerin di mulut. Berhubung di rumah cuman bertiga, hasilnya pun cukup banyak. Bisa banget dibagi-bagi ke rumah mertua. Alhamdulillah pada suka, lalu kata adik rasanya lebih enak dari cake artis kekinian. #nahloh 😅

Ceritanya mau ngabisin sisa cream cheese. Ternyata cream cheese yg udh disimpen lama berpengaruh banget sama hasilnya.Jadi memang cream cheese itu kalo udah dibuka gabisa lama2 dikulkas -> jadi basi. Gabisa lama di freezer -> pas di defrost, air sama lemak jadi terpisah, membuat ketika di mixer, cream nya tabur gt dan tekstur nya grenjel2 gt.Resep ini saya mau sok ikutan resep nya bule😂 pake heavy cream dan sour cream... Kakak ipar saya pernah buat versi simple nya, cuma pake whipping cream dan itu jadi2 aja.Sebenernya sy juga sekalian experiment bikin heavy cream sendiri sih hehe gampang bgt tinggal biarin aja susu murni nya ada endapan di dalam kulkas.Untuk sour cream, sy bodoh pake yogurt 100% padahal harusnya yogurt+heavy cream 1:1.Silahkan mencoba ya!

New york cheese cake ini mudah bangett bikinnya tinggal nyampur2 aja..Rasanya lembut & ngeju bangetSource : @inekitchenn#PejuangGoldenBatikApron

Saya paling suka cheesecake dan amat sangat penasaran ingin sekali membuat cheesecake sendiri. Setelah cari-cari resep di internet, saya pilih resep dari Philadelphia Cream Cheese dan sedikit saya rubah komposisi takarannya (disesuaikan dengan bahan yang ada soalnya), hehehe.... Ternyata simple dan gampang juga loh membuatnya, selamat mencoba ^^

Semua pada suka cheese cake..kalau beli lumayan harganya,bikin sendiri lebih ekonomis dan sangat mudah membuatnya..tentunya lebih enak😁🤤Sc: Cucu Sukaenah#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo#RecookOfTheWeek