ابتدا گوشت گردن رو داخل آب در حال جوشیدن میریزیم به اضافه پیاز خرد شده و چند حبه سیر برای تسریع در پخت، من از زودپز استفاده میکنم

نمک گوشت رو در آخر پخت میریزیم چون اضافه کردن نمک در اوایل، پختن رو به تعویق میندازه

وقتی گوشت پخت و حدود یک لیوان آب داشت مقداری زعفران و کمی کره به آب گوشت اضافه میکنیم. چون گوشت گردن چربه، کره زیاد نریزید صرفا برای خوش طعم شدن. من حدود چهار پنج قاشق غذاخوری اضافه میکنم

زیر گوشت رو خاموش کنید و در آب در حال جوش باقالی بریزید کمی که پخت برنج رو اضافه کنید

برنج که نیم پز شد آبکش کنید و در قابلمه ای لابلا برنج و باقالی بریزید کمی شوید و پودر دارچین بپاشید تا همه ی برنج تموم بشه

و حالا آب خوشمزه گردن رو بهش اضافه کنید و دم کنید تا برنجتون با این آب خوشمزه پخته بشه

بسیار لذیذه چون برنجتون با آب گردن پخته شده مطمئن هستم انگشتاتون رو هم باهاش میخورین 😊