Pudim de leite condensado
Luciano @luciano
Eu gosto de pudim assim que fica um pouco aerado, com essas pequenas bolhas na massa.
Pudim de leite condensado
Eu gosto de pudim assim que fica um pouco aerado, com essas pequenas bolhas na massa.
Instruções de cozinha
- 1
Em um recipiente bata bastante, com um garfo mesmo, os ovos, o leite condensado e o leite.
- 2
Para fazer a calda de caramelo coloque o açúcar em uma forma de metal com o furo no meio. Leve a forma ao fogão e em fogo médio derreta o açúcar, mexendo sempre até formar um caramelo
- 3
Retire do fogo e enquanto o caramelo esfria espalhe pela forma com uma colher.
- 4
Dê uma última batida na massa com o garfo e despeje ela na forma.
- 5
O pudim deve cozinhar tampado em banho maria. Portanto coloque a forma dentro de outro recipiente com bastante água. Tampe com papel alumínio ou uma tampa.
- 6
Leve ao forno para assar a 180 °C por cerca de 45 minutos.
- 7
Antes de retirar do forno faça o teste com uma faca, enfie no pudim e retire. Caso saia quase limpa, está cozido.
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