Mapo Tofu (#PR_AsianFood)

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Jika suka rasa pedas menggigit, tahu yang diolah gaya Szechuan ini cocok. Tekstur lembut tahu sutera yang dibalut bumbu pedas gurih membuat lauk ini enak disantap dengan nasi pulen hangat.

#mapotofu
#olahantahulingga
#CookpadCommunityBanjarmasin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
4 porsi
  1. 2 bhtahu sutera, potong kotak
  2. 75 gramdaging giling
  3. 1 sdtkecap inggris
  4. 1 sdmkecap manis
  5. 1 cmjahe, diparut
  6. 3 bhcabe rawit merah, diiris
  7. 4 siungbawang putih, dihaluskan
  8. 1 sdmsaos cabe
  9. 1 1/2 sdmsaos tomat
  10. Bumbu-bumbu :
  11. 2 sdtminyak wijen
  12. 2 btgdaun bawang, diiris
  13. 3/4 sdtgaram
  14. 1/2 sdtgula
  15. 1/2 sdtmerica
  16. 2 sdmminyak utk menumis
  17. 150 mlkaldu
  18. 1 sdtmaizena dilarutkan dg sdkt air

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Lumuri daging giling dengan kecap manis dan kecap inggris, diamkan 30 menit

  2. 2

    Panaskan minyak kemudian tumis jahe, cabe dan bawang putih hingga harum. Karena saya masak buat anak2, masakan terbagi 2, cabe saya masukkan belakangan

  3. 3

    Masukan daging giling, tumis hingga berubah warna

  4. 4

    Kemudian tambahkan tahu sutra yang sudah dipotong kotak, aduk kembali hingga rata

  5. 5

    Tuang air kaldu, saos tomat dan cabe dan masak hingga mendidih. Masukkan garam, gula dan merica, tes rasa, kemudian kentalkan dengan larutan maizena dan masak hingga meletup -letup

  6. 6

    Selanjutnya masukan minyak wijen dan daun bawang hingga tercampur rata, angkat dan kemudian sajikan selagi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sit Yt:Frielingga Sit
Lebih banyak

Komentar (13)

monalisa tatoda
monalisa tatoda @monaliciouss
Mba saos cabe nya pake apa? Apa toban djan merk le kum Kee?

Resep Serupa