Yoghurt plain homemade

saiyfa Ayu lestari
saiyfa Ayu lestari @saiyfal
Jakarta

Yoghurt makanan favooooo seantero dunio... Cuma tekor kalo beli terus.. Paling recommend havenly blush enaaak bgt.. Tapi ternyata bisa bikin sendiri loohh. Rasa keasamannya bisa disesuaikan

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ltrsusu segar UHT full cream
  2. 1 cupyoghurt plain biokul 100 ml

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan bahannya... Untuk yoghurt yg baru diambil dr kulkas diamkan disuhu ruang

  2. 2

    Siapkan toples atau tupperware ukuran sedang (tempat plastik yg ada tutupny) rendam di air panas agar steril. Sambil menunggu masak susu di panci yg sudah di steril

  3. 3

    Masak susu sambil diaduk terus jangan sampai mendidih di api kecil. Aduk menggunakan centong plastik atau spatula yg sudah di cuci air panas (steril), tunggu hingga muncul gelembung kecil lalu langsung matikan kompor (karena yogurt yg saya buat rasa plain jadi ga saya tambahin apa apa, tapi kalo mau ada manis bisa ditambah gula pada proses ini)

  4. 4

    Tuang langsung susu ke wadah plastik yg sudah steril, lalu diamkan di suhu ruang sampai kondisi hangat.. Jangan ditinggal karena tidak boleh sampai dingin. Cara mengetahui nya dengan cara cuci tangan dan masukkan jari kelingking, jika sudah hangat suku dan tidak terbakar berarti siap di fermentasi

  5. 5

    Tuang sedikit demi sedikit yoghurt plain bio kul sambil diaduk rata, tuang sampai habis dan aduk rata (bisa merk apa aja tapi yg plain karena komposisinya ada lactobacilus dkk dan jangan pakai yoghurt drink dijamin gagal) (oh ya tingkat keasamannya bisa diatur, kalo 1 cup itu tingkat keasamannya lumayan oke versi saya, cuma yg mau tidak terlalu asam bisa dituang 3 sdm saja)

  6. 6

    Tutup wadah dengan rapat, lalu letakkan di ruang yg hangat sambil ditutupi handuk kering (kalo saya di letakkan dekat tumpukan boneka dan baju tunggu hingga 8 jam (kalau bisa buatnya malam jadi pagi nya proses fermentasi sempurna, dan jangan sering di buka atau terguncang karena akan gagal) susu yg sudah di fermentasi akan mengental dan ada sedikit air bewarna kuning diatas permukaannya.. Artinya yogurt anda berhasil.. Jika masih encer diamkan lagi beberapa jam sampai kental

  7. 7

    Kalo sudah mengental taro di kulkas beberapa jam jangan di freezer agar lebih thick and creamy.. Yoghurt siap di hidangkan dengan madu atau buah buahan.

  8. 8

    Ini penampakannya yg sudah creamy

  9. 9

    Ini saya kasih potongan buah buahan dan madu... Yummyyy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
saiyfa Ayu lestari
pada
Jakarta
anak psikologi kerja jadi IT tapi doyan masak. bahannya simple dan gamau ribet ribet"everyone can cook" by gustaue-ratatouileefollow my ig : @saiyfal
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (2)

Gilang Mandasari
Gilang Mandasari @cook_12018251
Mbak..Aku ijin minta resep ya nihh..:).Creammyy bgt yoghurt yaa..Makasihh..

Resep Serupa