Paru Ungkep Goreng Basah

Dina L Hartoto
Dina L Hartoto @dintje1234
indonesia

Suami suka paru yang digoreng basah, kebetulan kemarin lusa lihat di Lotte harga paru cukup murah. Hari ini baru sempat dieksekusi.

Paru Ungkep Goreng Basah

Suami suka paru yang digoreng basah, kebetulan kemarin lusa lihat di Lotte harga paru cukup murah. Hari ini baru sempat dieksekusi.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 KgParu
  2. 7 siungbawang merah
  3. 7 siungbawang putih
  4. 7 cmlengkuas
  5. 5 cmjahe
  6. 5 lembarsalam
  7. 1 buahkecil gula Jawa
  8. Air asem
  9. Garam dan sedikit gula
  10. Minyak goreng
  11. Haluskan :
  12. 2 sendok makanketumbar sangrai
  13. 5 cmkunyit
  14. 7 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus paru dan daun salam serta sedikit jahe. Beri garam sedikit dan gula pasir sedikit. Masak kurang lebih 25 sampai 35menit. Setelah itu buang air rebusan. Tiriskan paru dan potong2.

  2. 2

    Bawang merah potong, bawang putih digeprak cincang kasar, jahe geprak, lengkuas geprak.

  3. 3

    Tumis bumbu halus setelah wangi masukkan bawang merah dan bawang putih yg diiris serta bumbu yg digeprak jahe, lengkuas.

  4. 4

    Masukkan paru aduk rata tutup dan ungkep tanpa diberi air ya. Sekitar 15 menit. Sambil sesekali diaduk.

  5. 5

    Didihkan air di panci /ceret. Lalu masukkan ke ungkepan paru tadi. Rebus selama sekitar 25 menit dan sesekali diaduk. Masukkan air asam, gula merah dan garam.

  6. 6

    Setelah air menyusut koreksi rasa ya. Goreng sebentar kalau saya karena suami lebih suka yang agak basah. Monggo sesuai selera mau basah atau kering. Selamat menikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dina L Hartoto
Dina L Hartoto @dintje1234
pada
indonesia
Hanya ibu rumah tangga biasa yg masih belajar dalam segala hal, ini catatan masakan sederhana yg saya buat semoga bermanfaat.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa