Lawar Ayam Kampung

Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
Jakarta , Indonesia

Lawar ayam ini enak sekali. Bumbunya segar ditambah perasan air jeruk. Baru pertama kali sy makan lawar ayam biasanya lawar sayur2an. Lawar ayam adalah salah satu makanan khas Lembata yg dimasak anggota bhayangkari cabang Lembata pada saat perlombaan masak pangan lokal Hut HKGB ke 65 di Polda NTT. Kami meraih juara ke 2 lho

Resep enak sayang kalo ngga dibagi 😁... Sy udh pernah posting di IG kebetulan punya foto step2 masaknya jadi di share aja disini

Mohon maaf ibu2 ternyata di resep ini saya lupa nulis " air " 😭 beberapa ada yg inisiatif sendiri menambahkan air . Ya ampuun linglung ... moga2 ayam ibu2 pada matang yak 😂 ga kebayang kerasnya seperti apa kalo ayam kampung ga diungkep pake air 🙈 di step masak memang tidak ada foto waktu air dimasukkan ,lupa foto wkwkwkk ...Resep sudah saya koreksi ya ibu2 ....resep ini sangat2 layak dicoba . Enaak banget

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung (potong kecil2)
  2. 7 bhcabe merah besar, haluskan
  3. 7 siungbawang putih, haluskan
  4. 15 bhbawang merah (iris tipis)
  5. 3 btgsereh
  6. Daun jeruk secukupnya (iris halus)
  7. 1 bhkelapa setengah tua, parut
  8. 5 sdmair jeruk nipis
  9. secukupnyaGaram, gula, merica
  10. secukupnyaAir /air kelapa

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2 yg diperlukan

  2. 2

    Tumis bumbu halus lalu masukkan gula, garam, merica, sereh dan sebagian daun jeruk. Aduk rata hingga bumbu harum dan matang

  3. 3

    Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan air secukupnya. Masak ayam sampai benar2 matang dan empuk

  4. 4

    Setelah ayam empuk, masukkan irisan bawang merah dan kelapa parut lalu aduk rata dan masak sebentar sampai bumbu2 meresap

  5. 5

    Tambahkan air jeruk nipis dan sisa daun jeruk yg sudah di iris....aduk rata

  6. 6

    Sajikan. Enaaak bangettt

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (14)

Rani Y
Rani Y @Raniy29
Ce brp lama ya ditambah air? Perasaan aku uda lama tapi kok gak empuk2 ya? Ada tipsnya kah? enak bangettt cuma syg kurang empuk aku masaknya

Ditulis oleh

Xander's Kitchen
Xander's Kitchen @xanderskitchen
pada
Jakarta , Indonesia
Sharing happiness from my kitchen 💗💗💗Follow me on Instagram @xanderskitchen for more recipes 🤗
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya