Curry Katsu

Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
Magelang -Yogyakarta

Bukan kari yg pake bumbu kari dr Jepang yg kentel itu, tp kari pake bumbu Indonesia😁.
Katsu nya nyontek di oiishi-nya chef Itoph dan kari nya liat kids jaman now pd masak kari katsu di yutup jadi emak kepengen..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. @@ Chicken katsu :
  2. 2 bhfillet dada ayam, belah 4 lebar pipihkan
  3. Secukupnyagaram dan lada
  4. 2 sdmterigu
  5. 1 bhtelur ayam, kocok lepas
  6. Secukupnyatepung roti (bread crumb)
  7. @@ chicken curry :
  8. 250 grkentang potong dadu
  9. 100 grwortel potong dadu
  10. 200 grfillet paha ayam, potong dadu
  11. 1/2 bhbombay, cincang halus
  12. 1 siungbawang putih, cincang halus
  13. 1 bgksbumbu kare (indofood)
  14. 1 sachetsantan instan 65ml
  15. 100 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok telur ayam beri garam dan lada bubuk. Sisihkan. Siapkan jg terigu dan breadcrumb dipiring datar.

  2. 2

    Katsu : belah dada ayam tipis2 (1/2cm) kmd pukul2 smp pipih. Mimi pake ulekan. Beri garam dan lada bubuk. Simpan chiller 30menit.

  3. 3

    Keluarkan ayam, gulingkan ke terigu, celupkan ke telur kocok dan gulingkan ke breadcrumb smp rata, bila suka lapisan tepung tebal boleh diulangi celup telur dan breadcrumb.

  4. 4

    Panaskan minyak di wajan datar, pake api kecil aja. Goreng katsu sekali balik smp golden brown. Tiriskan di tisu makan. Sisihkan.

  5. 5

    Curry : panaskan sedikit minyak, tumis bombay smp layu kemudian masuk kan bawang putih. Setelah harum masuk bumbu kare. Aduk2 smp tanak.

  6. 6

    Masukkan ayam, tumis smp berubah warna.

  7. 7

    Masuk kentang, wortel dan air. Tutup panci dan masak smp kentang dan wortel empuk, kuah menyusut/kental.

  8. 8

    Sajikan kari dgn katsu dan nasi putih.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Sabatiana
Nur Sabatiana @nursabatiana
pada
Magelang -Yogyakarta
-Panggil aja Mimi😀Emak nye 3F😘suka kopi, kenyang ga kudu nasi, doyan ngemil, doyan masak, doyan bikin kue, traditional foodlovers tapi suka juga makanan yg makannya pake sumpit😊, drakor mania and novel addict😂ig @nursabatianaThx for Follow, Recook, and Like😘saranghae🙆‍♀️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa