Bahan-bahan

  1. 365 gramputih telur (ditimbang ya), suhu ruang
  2. 150 gramgula pasir (kalo doyan manis boleh pake 160 gram)
  3. 1 sdtcake emulsifier
  4. 1/4 sdtgaram
  5. 160 grambutter, lelehkan
  6. 1 sdtpasta pandan
  7. ..
  8. Bahan kering (ayak):
  9. 175 gramterigu protein sedang
  10. 35 grammaizena (aku mix susu bubuk)

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan oven 160-170C. Kalo pake loyang biasa, loyangnya wajib dioles margarin tabur terigu ya.

  2. 2

    Ayak terigu, susu dan maizena. Sisihkan.

  3. 3

    Kocok putih telur, garam dan emulsifier dgn mixer kecepatan sedang sampai berbusa, masukkan gula pasir dalam 3 tahapan sambil dikocok terus hingga gula habis. Lalu kocok dgn kecepatan tinggi hingga adonan mengembang, kental berjejak.

  4. 4

    Masukkan bahan kering bertahap lalu aduk balik dgn spatula hingga rata (aku pake mixer kecepatan paling rendah).

  5. 5

    Masukkan butter/margarin cair dan pasta pandan. Aduk balik dgn spatula hingga benar2 rata dan homogen (tidak ada lagi butter/margarin cair yg belum tercampur dalam adonan).

  6. 6

    Tuang adonan ke dalam loyang lalu panggang sampai matang sekitar 50 menit, tergantung oven masing-masing.

  7. 7

    Keluarkan dari loyang, dinginkan di rak kawat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
mbaiyya
mbaiyya @cook_5970762
pada
Bandung
Resep lainnya bisa liat di IG saya @mbaiyya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa