Cumi Isi Tahu Pedas #KetoFriendly

Name: Cumi Isi Tahu Pedas #KetoFriendly
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor cumi basah; 2 buah tahu putih; secukupnya Jeruk lemon / jeruk nipis; ▪ Bumbu :; 10 buah cabe rawit; 5 buah cabe merah; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay; 1 buah lengkuas; 1 buah jahe; 2 lembar daun salam; 2 butir kemiri; 1 buah sereh; sedikit Asam jawa; secukupnya Garam; secukupnya Lada bubuk

iranunul @iranunul

Depok

Cumi Isi Tahu Pedas #KetoFriendly

Bagikan Cooksnap pertama

11 orang berencana membuat resep ini

iranunul @iranunul

Depok

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

2 porsi

4 ekorcumi basah
2 buahtahu putih
secukupnyaJeruk lemon / jeruk nipis
▪ Bumbu :
10 buahcabe rawit
5 buahcabe merah
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 buahbawang bombay
1 buahlengkuas
1 buahjahe
2 lembardaun salam
2 butirkemiri
1 buahsereh
sedikitAsam jawa
secukupnyaGaram
secukupnyaLada bubuk

Cara Membuat

1

Cuci bersih cumi. Rendam cumi dengan garam dan perasan jeruk lemon atau jeruk nipis. Sisihkan.
2

Setelah cumi direndam dengan garam dan perasan lemon atau jeruk nipis, masukkan tahu putih yg sudah dihancurkan kedalam cumi. Agar tahu tidak berantakan, tutup cumi yang sudah diisi tahu putih dengan tentakelnya, kemudian tusuk dengan tusuk gigi.
3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri serta cabai, kemudian tumis. Masukkan irisan bawang bombay, jahe, lengkuas, daun salam, sereh dan asam. Tumis hingga harum.
4

Tambahkan sedikit air, kurang lebih 300ml ke dalam wajan, masukkan cumi. Usahakan api kompor kecil, agar cumi matang merata.
5

Tambahkan garam, lada bubuk serta asam. Jika ingin pedas, dapat menambahkan cabe rawit utuh kedalam masakan.
6

Tunggu 5-7 menit. Setelah air asat, cumi siap dihidangkan.