Dadar Gulung isi Unti Kelapa

Maccby_kitchen
Maccby_kitchen @J29061996
Malang - Jawa Timur

Assalamualaikum 🤗
Baru bisa upload kue Special Dadar Gulung 😉😊 Kesukaan bapak, kalo Tau aku bikin ini pasti minta isi unti Kelapa nya dibanyakin 😂

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit dadar:
  2. 250 gramterigu protein sedang
  3. 1/2 sdtgaram
  4. 2 butirtelur, kocok lepas
  5. 700 mlsantan encer matang
  6. 1-2 sdtpasta pandan (sesuaikan dengan keinginan warna hijaunya)
  7. Margarin secukupnya untuk olesan wajan dadar
  8. Bahan unti kelapa:
  9. 200 gramkelapa parut kasar (pilih yang setengah tua)
  10. 100 gramgula merah
  11. 50 gramgula pasir (jika ingin unti berwarna putih, skip gula merah dan pakai 100 gram gula pasir semua)
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 100 mlair
  14. 1 lembardaun pandan, sobek-sobek
  15. 1/4 sdtvanili bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Unti Kelapa:
    Panaskan air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan. Masak dan aduk-aduk hingga gula larut.

  2. 2

    Masukkan kelapa parut. Aduk-aduk hingga airnya menyerap semua (kelapa jangan terlalu kering dan jangan terlalu basah). Tambahkan vanili bubuk. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.

  3. 3

    Kulit Dadar:
    Campur terigu dan garam, lalu tuang telur dan santan

  4. 4

    Sedikit demi sedikit sambil diaduk rata menggunakan hand whisker hingga adonan licin. Saring.

  5. 5

    Tambahkan pasta pandan. Aduk rata.

  6. 6

    Panaskan wajan/pan datar diameter 18-20 cm (saya menggunakan wajan teflon). Setelah benar-benar panas, olesi wajan/pan dengan margarin tipis (gunakan kuas silikon ya). Tuang 1 sendok sayur ukuran sedang (sesuaikan dengan ukuran wajan/pan agar hasilnya tidak terlalu tebal). Masak hingga matang dan permukaannya tidak lengket bila disentuh. Angkat. Lakukan hingga adonan habis. Dinginkan.

  7. 7

    Penyelesaian:
    Ambil selembar kulit dadar, beri isi unti kelapa.

  8. 8

    Lipat dan gulung. Lakukan hingga habis.

  9. 9

    Siap disajikan ~ :P

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Maccby_kitchen
Maccby_kitchen @J29061996
pada
Malang - Jawa Timur
Homebaker 🍰🍪 | 23 YO👩‍🍳Learn self-taught (Otodidak)Love Cooking 🍳🍳 & Food PhotographyFollow My Instagram( IG) : @Maccby_kitchenFor more Recipe and Video
Lebih banyak

Resep Serupa