Col rizado picante a la cerveza con entrecot de cerdo a la plancha
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
La col rizada es sumamente rica en vitaminas (especialmente en vitamina C y vitamina Que) y en minerales (como el potasio, magnesio, selenio y calcio), por lo que aporta una gran variedad de nutrientes esenciales para nuestro organismo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Descorazonar la col rizado. Escaldar las hojas de col unos 2 minutos en el agua hirviendo con una pizca de sal gorda. Sacar las hojas con una espumadera y dejar entibiar. Quitar la nervura principal y cortar las hojas en juliana.
- 2
Pochar la cebolla con la zanahoria en el aceite caliente y espolvorear una pizca de sal. Mezclar a menudo para controlar el punto de cocción. Cuando la verdura empieza a tomar color transluciente, agregar los tomates y la guindilla picante y seguir pochando hasta que desaparese el agua que deja los tomates. A continuación, añadir las patatas, la col rizado y el tomillo y dale un par de vueltas.
- 3
Abrir la lata de cerveza y verter sobre los demás ingredientes. Dejar cocer para evaporar el alcohol. Cubrir los ingredientes con agua, rectifique de sal y muele pimienta negra al momento y dejar cocer un os 20 minutos.
- 4
Salpimienta las chuletas de cerdo y freír por los dos lados en una plancha aceitada.
- 5
Sirve la col rizada en custro platos y coloca encima las entrecot de cerdo cortadas en tiras gruesas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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