Bumbu marinasi: Ulek lada,ketumbar,bawang putih campur dengan garam dan royco serta telur

Campur sayap ayam dengan bumbu marinasi,taruh dalam wadah kedap udara.ungkep hingga min 1 jam

Siapkan tepung kering,campur 1 bungkus tepung sasa,terigu,1 sdm tepung beras,bila kurang asin tambahkan garam..aduk hingga tercampur rata

Ambil 2sdm dr adonan tepung kering tadi kedalam mangkok beri sedikit air untuk adonan basah

Panaskan minyak,

Masukkan ayam kdalam adonan kering aduk searah jarum jam sambil diremas remas

Setelah dari bumbu kering celupkan ayam kedalam adonan basah,lalu masukkan kembali kedalam adonan kering seperti diatas ya cara mengaduknya

Goreng ayam dalam minyak panas dan api sedang..goreng hingga matang.api kecilkan hingga daging bagian dalam benar benar matang ya..angkat sajikan dengan saus sambal 😃