Bahan-bahan

8 potong tuna
  1. 8 potongtuna(1/2 kg tuna potong2 sedang)
  2. Bumbu marinate untuk tuna:
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 2 siungbawang putih
  5. secukupnyagaram
  6. Minyak untuk menggoreng
  7. Bumbu balado:
  8. 18 buahcabe keriting
  9. 1 buahtomat
  10. 4 siungbawang putih
  11. 4 siungbawang merah
  12. 1 buahbawang bombay ukuran kecil
  13. 1 buahjeruk nipis
  14. secukupnyagaram
  15. 1 sdtgula
  16. minyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih tuna yg sudah dipotong2, kemudian campur dengan bumbu marinatenya(perasan jeruk nipis,bawang putih dihaluskan dan garam) diamkan paling kurang 20 menit(tuna yg dimarinate jg bs didiamkan sbntr kemudian disimpan di freezer apabila mw dimasak esok hari ya) ini intinya ikan yg dimarinate dgn cr ini akn menghasilkan rasa gurih..gak dicabein jg rasanya dimakan bgtu udah enak

  2. 2

    Setelah dimarinate paling krg 20 menit..goreng ikan sampai warna keemasan, atau kl mw lebih garing jg oke,sesuai selera ya

  3. 3

    Blender bumbu baladonya(cabe kriting,bawang merah,bawang putih.

  4. 4

    Potong2 bawang bombay,tomat

  5. 5

    Siapkan wajan dgn minyak panas,masukkan bawang bombay dan tomat,setelah agak layu dan harum masukkan bumbu cabe yg sdh diblender aduk2 hingga warna agak memekat(masak dgn api kecil) lalu beri perasan jeruk nipis,gula dan garam secukupnya. Setelah harum masukkan Tuna goreng, gaul hingga rata..voilla siap dihidangkan 😍😍😍 santap dgn nasi panas

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Uni-nunu
Uni-nunu @cook_7889730
pada
Bukittinggi Jakarta Papua
minangnese housewifw currently living in the land of papua-lahir dijakarta dr pasangan asli bukittinggi bersuamikan orang campuran bukittinggi-fakfak (papuabarat) cinta masakan padang, masakan arab dan masakan2 kaya rempah lainnya😍
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya