熱心的菜攤每次總會免費送好多蔥，做菜用不了那麼多，拿來做好吃的蝸牛蔥餅。可愛的蝸牛蔥餅以包捲的方式將蔥餡包在麵皮裡，煎過後餅皮表面香酥內Ｑ軟，蔥因為被包在裡頭顯得格外香甜，非常好吃。訣竅提示1.溫水麵團水溫不能過熱，65-70度C剛剛好，倒入溫水拌勻後，可以先稍放涼再揉，比較好操作也容易出筋，接著醒發的時間一定要夠，吃起來口感才好2.蔥可視自己喜好加多一些食後感想可愛的蝸牛蔥餅以包捲的方式將蔥餡包在麵皮裡，煎過後餅皮表面香酥內Ｑ軟，蔥因為被包在裡頭顯得格外香甜，非常好吃。

蔥抓餅常是早餐和下午點心的最佳選擇自己做可以放多一點的蔥也加較健康的蛋來一起吃.要做出一層一層的口感不難喲訣竅提示詳細圖文作法: http://jessicac930.pixnet.net/blog/post/110281688滴兒潔粉絲團: https://www.facebook.com/DiRJienobeautifulLove

因為朋友在平日的晚上來訪、所以我就想要先做一些事前的準備, 在朋友來的時候就可以有餐點馬上上桌。那剛好有買到CP值很高的黑松露醬、而且還有之前剩下的黑松露油,於是就決定來做一個黑松露菇菇披薩。那因為揉麵團其實也是蠻花時間的,所以上網爬文了一下發現蔥抓餅可能是一個不錯的餅皮替代方案, 就拿來嘗試了, 果然酥脆可口、非常適合快速上桌的懶人披薩。

吃得講究，絶不將就的兩款美味蔥餅!宜蘭蔥餅 蔥綠篇 視頻: https://youtu.be/9CoHowduKd8北平蔥餅 蔥白篇 視頻: https://youtu.be/0jFEw1BTqu8只要簡單材料, 蔥和麵粉却能變出能令人吃上癮的美味, 真的難以置信。蔥油餅的做法千變萬化, 各具特色, 風味各異。 這次, 分別以蔥白來做北平蔥餅; 和以蔥綠來做宜蘭蔥餅。北平蔥餅, 口感厚實，香蔥滿滿, 辛辣香甜，楜椒香撲鼻而來, 百吃不厭。最適合成年人的口味!宜蘭蔥餅, 特別捲成螺旋狀, 如蔥抓餅般能牽出絲絲餅皮, 蔥香滿溢, 配以炒香的麵油酥, 越吃越順口, 小朋友大朋友都喜愛!兩個食譜的麵粉和水的比例是一樣的, 基於餅的數量和大小需求, 按比例算好各食譜的用量而已。但配料和操作手法是不一樣的。各具特色, 風味各異。

本身不喜愛紅蘿蔔🥕與洋蔥🧅有一種讓人抗拒的味道⋯⋯也知道這兩道也是很營養的之前都做甜餅乾這次來嘗試不一樣的鹹餅乾看到鹹蔬菜餅才有的靈感

四溢的蔥香、滿滿的餡料，吃慣了香脆薄片的蔥油餅，換種口感也很對味！不妨在家試一試訣竅提示步驟一：發現麵糰過乾，可以調5g的水；過濕，可以調5g的麵粉，直至麵糰均勻不黏手。步驟五：餡料因為放得多，別重壓餅的表面，以免麵皮破裂，蔥餅帶有一定的厚度，口感更佳！

超市買的現成金品抓餅 香氣夠 沒有油耗味 一包五片裝小包裝 能夠迅速食用完畢不怕不新鮮 隨意加入自己喜歡的餡料 就是一份豐富的早餐～

小時候最討厭的就是蔥了，長大後在吃過包得滿滿都是蔥的宜蘭蔥餅後，就更愛蔥了。因為怕用煎得還得一直站在鍋子前等待，所以這次便把外層稍微煎到金黃，就放到烤箱去烤熟了。訣竅提示※因為已經忘記兩個月前才學的燙麵麵糰了(汗)，致電與母親大人求救，然後母親大人教了我一個口訣。燙麵麵糰口訣：三比一比零點五。3: 1 : 0.5 (三杯麵粉、一杯熱水、半杯冷水)※照片裡面示範的是一人份，所以是1 : 3/1 : 不加冷水※如果要做煎、烤、烙的食物，建議要使用燙麵麵糰做的外皮，才不會像冷水麵糰做的外皮一樣硬梆梆的喔！食後感想小時候最討厭的就是蔥了，長大後在吃過包得滿滿都是蔥的宜蘭蔥餅後，就更愛蔥了。因為怕用煎的還得一直站在鍋子前等待，所以這次便把外層稍微煎到金黃，就放到烤箱去烤熟了。

早午餐來片蔥抓餅加蛋，也是不錯的選擇。#好料日記

居家上班沒時間自己做麵糰，利用現成的蔥抓餅皮，加上小朋友喜歡的材料，撒上起司絲，放入烤箱烤一下，快速就能完成好吃的蔥抓餅Pizza ! 無論是早餐、午餐或下午點心都很適合哦! #好料日記歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchenIG追起來 🔎syukitchen

蔥捲餅充滿著麵香與蔥香，外表酥脆，內滿滿青蔥，清甜可口。當點心或早餐都很適合喔! 訣竅提示1. 麵粉1米杯=約90g，水1米杯=約170g。2. 未煎完的蔥餅可放冷藏約3天，或直接冷凍，下次直接下鍋煎即可。 

看到發麵餅的做法蠻簡單，就變化一下製做了蔥鬆餅跟少油蔥油餅