Cuko mpek-mpek kental pedas sedaapp

Source @Meyscila_28Cuko ini sangat enak sekali , seperti yang di jual di mpek mpek Palembang asli .Untuk buat cuko ini memang agak lama karena aku harus tunggu gula batok Linggau sampai dulu setelah proses pembelian online , setelah gula batok Linggau sampai barulah aku bisa coba resepnya#CookpadCommunity_Bogor#KelasPemPek#BelajarMasakBarengKomunitas

Sdh banyak postingku, yg makannya mesti pake cuko, tp aku blm posting2 cara buat cuko... Ini stok wajib yg harus ada dikulkas.. Jd buatnya sekaligus banyak...Ilmu dari mama mertua ngajarin aku untuk asamnya boleh pake cuka makan, biar lebih awet lama katanya, tapi disini aku tambahkan air asam jawa saja, atau bisa gunakan perasan jeruk kunci, lebih alami..#cookpadcommunity_palembang

Maafkan saya utk kuahnya lupa di foto, jdi di foto pas sdh nyemplung sama mpek2nya yaa.. 😂

Jadi orang plembang emang ga jamin otomatis bs masak makanan khas kan. Akhirnya nanya resep sm mek (read:emak) buat bikin cuko kental yang maknyus. So this is it senang bisa berbagi 😁

Sebaikanya pilih gula merah yg agak hitam.karena ga punya jadi yg ada saja hehehhe😂😂

Anak2 suka banget sama mpek mpek doz tapi gak pernah cocok sama kuahnya.. jadi akhirnya bikin cuko palembang yg pas sesuai selera keluarga

temennya mpek mpek ikan tenggiri nih

Pasangannya pempek, baru tau ternyata ada perbedaan hasil karena jenis gula aren yg dipakai. Biasanya encer dan pucat, sampai pernah ditambahin kecap manis biar hasilnya pekat seperti asli di Palembang sana. Oooh, pake gula aren batok khusus cuko pempek ternyata rahasianya. Puaas banget sama hasilnya, ini siiy otentik Palembang punya, cukonya. Resepnya mba @ucimandasari#Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenBatikApron

Untuk mendapatkan cuko pempek yang pekat dan kental minimal perbandingannya 1:2 ya untuk gula dan airnya namun jika ingin lebih pekat lagi bisa menggunakan 1:1 namun untuk resep kali ini saya menggunakan perbandingan 1:2 karena menurut saya sudah cukup pekat dan kental