Cuko Pedas (Kuah Pempek)
Siapa sih yang ga kenal Pempek? Semua juga tau makanan terendolita dari Palembang ini nikmatnya jika dicocol sama Cuko Pedas. Tapi ga semua orang bisa bikin cuko yang bener-bener enak, pas pedesnya, pas manisnya, termasuk saya.
Berkali-kali saya bikin dengan berbagai bahan dari resep yang ada, ejekan demi ejekan saya dengar. Akhirnya saya pun dapat menaklukan si cuko pempek itu. Ah bahagianya hati ini, apalagi pernah dipuji pedagang pempek..."enak cuko buatanmu"...melayang rasanya...
Dan kini saya ketagihan bikin cuko pedas sendiri, untuk stok saat dinikmati dengan camilan gorengan lainnya.
Bisa karena terbiasa👍
#DariPengenJadiBisa
#PejuangGoldenApron2
#MingguKe13
#cookpadcommunity_palembang
#cookpadindonesia
#Senin_231219
#wongkitogalo
#TeamTrees
#OneRecipeOneTree
#SatuResepSatuPohon
Cuko Pedas (Kuah Pempek)
Siapa sih yang ga kenal Pempek? Semua juga tau makanan terendolita dari Palembang ini nikmatnya jika dicocol sama Cuko Pedas. Tapi ga semua orang bisa bikin cuko yang bener-bener enak, pas pedesnya, pas manisnya, termasuk saya.
Berkali-kali saya bikin dengan berbagai bahan dari resep yang ada, ejekan demi ejekan saya dengar. Akhirnya saya pun dapat menaklukan si cuko pempek itu. Ah bahagianya hati ini, apalagi pernah dipuji pedagang pempek..."enak cuko buatanmu"...melayang rasanya...
Dan kini saya ketagihan bikin cuko pedas sendiri, untuk stok saat dinikmati dengan camilan gorengan lainnya.
Bisa karena terbiasa👍
#DariPengenJadiBisa
#PejuangGoldenApron2
#MingguKe13
#cookpadcommunity_palembang
#cookpadindonesia
#Senin_231219
#wongkitogalo
#TeamTrees
#OneRecipeOneTree
#SatuResepSatuPohon
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan.
- 2
Rebus air dan gula merah batok (gula aren) sampai gula larut dan mendidih. Aduk rata.
- 3
Sambil menunggu air gula mendidih, haluskan cabe dan bawang putih (saya diblender). Lalu masukkan ke dalam air gula yang sudah mendidih. Tambahkan garam, asam cuka dan air asam jawa. Aduk rata. Tes rasa. (Jika kurang manis bisa ditambahkan gula pasir)
- 4
Setelah rasa pas. Biarkan mendidih selama 5-7 menit, supaya cuko agak mengental. Lalu matikan kompor. Biarkan dingin suhu ruang. Kemudian saring, buang ampasnya.
- 5
Taruh cuko di botol kaca. Simpan dalam kulkas biar awet. Dan siap digunakan.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)